Khi thực hiện phản ứng xà phòng hóa một loại chất béo A bằng dung dịch NaOH, người ta thu được glixerol và hỗn hợp gồm 2 muối C₁₇H₃₅COONa và C₁₅H₃₁COONa với tỉ lệ số mol tương ứng là 2 : 1. Hãy xác định công thức cấu tạo có thể có của loại chất béo này.

- CH₃COOH tác dụng với Mg theo phương trình sau:

 - CH₃COOH tác dụng với KOH theo phương trình sau:

 - CH₃COOH tác dụng với Fe₂O₃ theo phương trình sau:

 - CH₃COOH không tác dụng với NaCl.

- CH₃COOH tác dụng với CaCO₃ theo phương trình sau:

 - CH₃COOH tác dụng với NaHCO₃ theo phương trình sau:

a) Số mol các chất là

- Xét giai đoạn rượu etylic tác dụng với Na:

Phương trình hóa học:

 - Xét giai đoạn A tác dụng với dung dịch NaOH:

Gọi số mol của CH₃COOH trong A là a mol:

 Các phương trình hóa học:

 b) Phần trăm khối lượng mỗi chất trong hỗn hợp là: