Tiến hành thí nghiệm theo các bước sau đây:

Bước 1: Cho vào bát sứ nhỏ khoảng 1 gam mỡ (hoặc dầu thực vật) và 2 – 2,5 ml dung dịch NaOH 40%.

Bước 2: Đun hỗn hợp sôi nhẹ và liên tục khuấy đều bằng đũa thuỷ tinh. Thỉnh thoảng thêm vài giọt nước cất.

Bước 3: Sau 8 – 10 phút, rót thêm vào hỗn hợp 4 – 5 ml dung dịch NaCl bão hoà nóng, khuấy nhẹ. Để nguội.

Phát biểu nào sau đây đúng

A. Fructozơ có phản ứng tráng bạc, chứng tỏ phân tử fructozơ có nhóm chức CHO

B. Thủy phân xenlulozơ thu được glucozơ

C. Thủy phân tinh bột thu được fructozơ và glucozơ

D. Cả xenlulozơ và tinh bột đều có phản ứng tráng bạc

A. Ag

B. Cu

C. Au

D. Al

A. glucozơ

B. saccarozơ

C. xenlulozơ

D. fructozơ

A. Quặng boxit có thành phần chính là Al₂O₃

B. Gương làm từ crom không bị mờ trong không khí

C. Hàm lượng sắt trong gang cao hơn trong thép thường

D. CuSO₄ là chất được dùng để nhận ra sự có mặt của hơi H₂O trong phân tích hữu cơ

A. Đimetylamin

B. Metylamin

C. Trimetylamin

D. Phenylamin

A. NH₄HCO₃

B. (NH₄)₂CO₃

C. NaHCO₃

D. Na₂CO₃

A. Protein có phản ứng màu biure

B. Tất cả các protein đều tan trong nước tạo thành dung dịch keo

C. Protein là những polipeptit cao phân tử có phân tử khối từ vài chục nghìn đến vài triệu

D. Thành phần phân tử của protein luôn có nguyên tố nitơ