Chất nào sau đây khi tham gia phản ứng thủy phân tạo sản phẩm chứa fructozơ? 

Chọn D

Đáp án A và C là các amino axit có số nhóm –NH₂ và số nhóm -COOH bằng nhau nên không làm đổi màu quỳ tím.

Đáp án B là axit glutamic với số nhóm -COOH nhiều hơn số nhóm –NH₂ nên có thể làm quỳ tím hóa đỏ.

Đáp án D là amin no, bậc I nên có tính bazơ mạnh hơn cả NH₃ (dung dịch NH₃ đã đủ mạnh để làm xanh quỳ tím).

Chọn B

Este có phản ứng đặc trưng là thủy phân Þ Đáp án A và D có phản ứng

CH₂=CHCOOCH₃ CÓ liên kết C=C chưa no nên có thể hiđro hóa Þ Đáp án C có phản ứng

Đáp án B không phản ứng vì este này không chứa H linh động như OH nên không phản ứng thế với Na kim loại.