Câu hỏi:

12/10/2024 446

PHẦN II. Câu trắc nghiệm đúng sai. Thí sinh trả lời từ câu 1 đến câu 4. Trong mỗi ý a), b), c), d) ở mỗi câu, thí sinh chọn đúng hoặc sai. (Đ – S)

Cho công thức cấu tạo của chất béo như sau:

a. Hydrogen hóa hoàn toàn chất béo trên trong điều kiện thích hợp thu được tristearin.

b. Chất béo trên có tên là glyceryl trioleate.

c. Thủy phân hoàn toàn a mol chất béo trên cần vừa đủ 3a mol KOH thu được a mol C17H33COOK và 3a mol C3H5(OH)3.

d. Để xà phòng hóa 100 kg triolein có chỉ số acid bằng 7 cần 14,1 kg NaOH thu được khoảng 103 kg xà phòng.

Xem lời giải

Câu hỏi trong đề: Đề kiểm tra giữa kì 1 môn Hóa 12 Cánh diều có đáp án !!

Trả lời:

Giải bởi Vietjack

a. Đúng vì

(C17H33COO)3C3H5 + 3H2 (C17H35COO)3C3H5

triolein tristearin

b. Đúng vì (C17H33COO)3C3H5 ngoài tên triolein ra còn có thể gọi là glyceryl trioleate.

c. Sai vì thủy phân hoàn toàn a mol chất béo trên cần vừa đủ 3a mol KOH thu được 3a mol C17H33COOK và a mol C3H5(OH)3.

(C17H33COO)3C3H5 + 3KOH 3C17H33COOK + C3H5(OH)3

d. Đúng vì:

1 gam chất béo cần 7 mg KOH để trung hòa

⇒ 100 kg chất béo cần 700 gam KOH để trung hòa

Vậy nNaOH trung hòa = nKOH = 12,5 mol = 0,0125 kmol

⇒

nNaOH tổng = 0,3525 kmol

⇒ nNaOH xà phòng hóa = 0,3525 – 0,0125 = 0,34 mol;

Bảo toàn khối lượng: 100 + 14,1 = m xà phòng + mnước + mglycerol

⇒ m xà phòng = 103,448 kg.

Bình luận hoặc Báo cáo
về câu hỏi!

Câu 1:

Cho các chất: methylamine, glycine, aniline, acetic acid, lysine, valine. Có bao nhiêu chất phản ứng với dung dịch NaOH tạo muối?

Xem đáp án » 12/10/2024 8,291

Câu 2:

Chất có chứa nguyên tố nitrogen là

A. methyl amine.

B. saccharose.

C. cellulose.

D. glucose.

Xem đáp án » 12/10/2024 6,099

Câu 3:

X là một amino acid mà cơ thể sử dụng để tạo protein và các chất quan trọng như hormone và enzyme. Hãy lập công thức phân tử của X, biết kết quả phân tích nguyên tố của X có 32,00%C; 6,67%H; 18,67%N về khối lượng; còn lại là O. Công thức phân tử của X trùng với công thức đơn giản nhất. Cho X tác dụng với methanol có mặt HCl khan thu được ester khối lượng phân tử bằng bao nhiêu amu (giả thiết ester tồn tại ở dạng tự do, không tạo muối với acid vô cơ)?

Xem đáp án » 12/10/2024 2,081

Câu 4:

Chất nào sau đây là dipeptide?

A. Gly-Ala-Gly.

B. Gly-Ala.

C. Gly-Ala-Ala.

D. Ala-Gly-Gly.

Xem đáp án » 12/10/2024 2,035

Câu 5:

Glucose và fructose có những tính chất hóa học giống và khác nhau.

a. Glucose và fructose đều có khả năng hòa tan Cu(OH)2 trong môi trường kiềm ở điều kiện thường tạo dung dịch xanh lam.

b. Có thể phân biệt được glucose và fructose bằng thuốc thử Tollens.

c. Có thể phân biệt glucose và fructose bằng nước bromine.

d. Glucose và fructose đều có khả năng phản ứng với Cu(OH)2 trong môi trường kiềm khi đun nóng tạo kết tủa đỏ gạch chứng tỏ cả glucose và fructose đều có nhóm -CHO trong phân tử.

Xem đáp án » 12/10/2024 1,903

Câu 6:

Chất béo là triester của acid béo với

A. methyl alcohol.

B. ethylen glycol.

C. ethyl alcohol.

D. glycerol.

Xem đáp án » 12/10/2024 1,851

Câu 7:

Tên gọi của ester CH3COOC2H5 là

A. ethyl formate.

B. ethyl acetate.

C. methyl acetate.

D. methyl formate.

Xem đáp án » 12/10/2024 1,632

Xem thêm các câu hỏi khác »