Một hộ gia đình nấu rượu gạo, được tiến hành như sau:

- Lấy 10 kg gạo (chứa 72,9% tinh bột, còn lại là chất xơ không lên men) nấu thành cơm.

- Rắc cơm với men rượu vào chậu (cứ 1 lượt cơm, 1 lượt men), ủ khoảng 3 – 7 ngày.

- Chưng cất toàn bộ hỗn hợp sau khi ủ, thu được 6,21 lít rượu 50°.

Biết khối lượng riêng của ethanol là 0,8 g/mL, hiệu suất quá trình lên men rượu từ tinh bột ở trên là bao nhiêu phần trăm?

Trong mỗi ý a), b), c), d) ở mỗi câu, thí sinh chọn đúng hoặc sai.

Tiến hành thí nghiệm theo các bước sau:

• Bước 1: Cho 10 mL dung dịch H₂SO₄ 70% vào cốc thuỷ tinh, thêm một lượng nhỏ cellulose (bông) vào cốc và dùng đũa thuỷ tinh khuấy đều. Sau đó, đặt cốc thuỷ tinh vào cốc nước nóng và khuấy trong khoảng 3 phút để cellulose tan hết tạo dung dịch đồng nhất.

• Bước 2: Trung hoà dung dịch bằng cách thêm từ từ NaHCO₃ đến khi dừng sủi bọt khí, sau đó thêm tiếp 5 mL dung dịch NaOH 10%,

• Bước 3: Cho 5 mL dung dịch thu được ở trên vào ống nghiệm chứa Cu(OH)₂ (được điều chế bằng cách cho 0,5 mL dung dịch CuSO₄ 5% vào 2 mL dung dịch NaOH 10%, lắc nhẹ). Đun nóng đều ống nghiệm khoảng 2 phút, sau đó để ống nghiệm trên giá khoảng 3 phút.

a). Ở bước 2 thêm từ từ NaHCO₃ để phản ứng thủy phân diễn ra nhanh hơn.

b). Sau bước 1, thu được monosaccharide là glucose.

c). Thí nghiệm trên chứng minh cellulose có tính khử.

d). Sau bước 3, trong ống nghiệm có kết tủa đỏ gạch là CuO.

Trong mỗi ý a), b), c), d) ở mỗi câu, thí sinh chọn đúng hoặc sai.

 Một học sinh tiến hành thí nghiệm theo các bước:

• Bước 1: Cho bột Fe vào dung dịch HCl (loãng, dư) khuấy đều, lọc thu lấy dung dịch nước lọc màu xanh lá cây có chứa phức chất bát diện X.

• Bước 2: Nhỏ nước Cl₂ vào nước lọc để chuyển hoá toàn bộ X thành phức chất bát diện Y màu vàng.

• Bước 3: Kết tinh dung dịch Y thu được muối Z.

Biết trong phức chất X và Y chỉ có phối tử nước, ở bước 3 toàn bộ phối tử trong Y đều chuyển vào Z.

a). X và Y đều chứa 6 phối tử nước.

b). Nguyên tử trung tâm của X, Y lần lượt là Fe²⁺, Fe³⁺.

c). Thành phần của muối Z là FeCl₃.6H₂O.

d). Ở bước 2, phản ứng chuyển hoá X thành Y là phản ứng thế phối tử.

Phản ứng monochlorine hoá methane có phương trình hoá học:

(I) CH₄ + Cl₂ → CH₃Cl + HCl

Giai đoạn tạo thành sản phẩm trong cơ chế của phản ứng (I) xảy ra như sau:

(II) •CH₃ + Cl₂ → CH₃Cl + Cl•

Nhận định nào sau đây đúng?

Nổ bụi là vụ nổ gây ra bởi quá trình bốc cháy nhanh của các hạt bụi mịn phân tán trong không khí bên trong một không gian hạn chế, tạo ra sóng nổ. Nổ bụi xảy ra khi có đủ năm yếu tố: nguồn oxygen, nguồn nhiệt, nhiên liệu (bụi có thể cháy được), nồng độ bụi mịn đủ lớn và không gian đủ kín. Năm 2007, một vụ nổ bụi xảy ra khi các công nhân hàn để bảo trì lại bể chứa bột mì tại một phân xưởng sản xuất bột mì ở tỉnh Bình Dương khiến 5 công nhân bị bỏng nặng.

Phát biểu nào sau đây là đúng?

Quy trình Downs là một phương pháp điện hoá để sản xuất kim loại sodium (Na) có thể biểu diễn theo sơ đồ:

Tại một bể điện phân Downs, quá trình điện phân nóng chảy NaCl được thực hiện với cường độ dòng điện 40000 A, hiệu suất sử dụng điện năng đạt 90%. Trong mỗi ngày (24 giờ) hoạt động liên tục, bể điện phân tạo ra m kg Na ở cathode. Cho: q = It = ne F; F = 96500 C/mol. Giá trị của m bằng bao nhiêu (làm tròn kết quả đến số nguyên)?

Trong mỗi ý a), b), c), d) ở mỗi câu, thí sinh chọn đúng hoặc sai.

Nhiều ester có trong tự nhiên là nguyên liệu để sản xuất hương liệu, mĩ phẩm. Ester thường được điều chế bằng phản ứng ester hoá giữa carboxylic acid và alcohol với xúc tác là acid (thường dùng H₂SO₄ đặc) theo phương trình tổng quát như sau:

a). Có thể sử dụng phương pháp như trên (phản ứng giữa giữa carboxylic acid và alcohol với xúc tác acid) để điều chế vinyl acetate, phenyl acetate.

b). Khi thay H₂SO₄ đặc bằng H₂SO₄ loãng sẽ làm giảm hiệu suất của phản ứng ester hoá.

c). Trong phản ứng ester hóa, nguyên tử H trong nhóm -COOH của carboxylic acid được thay thế bởi gốc hydrocarbon.

d). Trộn a mol carboxylic acid với a mol alcohol có mặt H₂SO₄ đặc, rồi đun trong thời gian đủ lâu, thu được a mol ester.

Trong mỗi ý a), b), c), d) ở mỗi câu, thí sinh chọn đúng hoặc sai.

Một pin điện hoá Ni - H₂ được thiết lập ở điều kiện chuẩn như hình vẽ sau. Cho thế điện cực chuẩn của cặp Ni²⁺/Ni bằng -0,257V.

a). Số chỉ hiển thị trên vôn kế là -0,257V.

b). Ở anode xảy ra quá trình oxi hoá Ni, ở cathode xảy ra quá trình khử H⁺.

c). Ở cầu muối có sự di chuyển của ion K⁺ đi vào dung dịch HCl và ion Cl⁻ đi vào dung dịch NiSO₄.

d). Khối lượng thanh Ni giảm dần, khối lượng thanh Pt không đổi.