Hợp chất 3-MCPD (3-monochloropropane-1,2-diol) được xếp vào hạng hóa chất có nguy cơ gây ung thư ở người, là một sản phẩm phụ không mong muốn hình thành trong quá trình làm nước tương (xì dầu). Nhà sản xuất sử dụng dịch HCl để thủy phân protein trong đậu tương và quá trình này có kèm theo phản ứng của glycerol (tạo ra do quá trình thuỷ phân chất béo và một số hợp chất khác có trong đậu tương) tác dụng với HCl tạo ra 3-MCPD.

Ứng với công thức phân tử C₄H₈O có bao nhiêu hợp chất chứa nhóm carbonyl trong phân tử?

Methane hydrate [(CH₄)_x(H₂O)_y], còn gọi là "băng cháy", là một nguồn năng lượng tiềm năng. Phân tích nguyên tố trong methane hydrate xác định được phần trăm khối lượng C, H lần lượt là 10,04% và 12,97%. Xác định tỉ lệ x : y (Làm tròn kết quả đến hàng phần trăm).

Phần trăm khối lượng carbon trong toluene là q%. Giá trị của q là bao nhiêu? (Làm tròn kết quả đến hàng phần mười).

Sorbic acid (CH₃–CH=CH–CH=CH–COOH) là chất rắn màu trắng, tan ít trong nước lạnh, được dùng làm chất bảo quản thực phẩm (ký hiệu phụ gia là E200) có tác dụng chống lại nấm mốc và một số vi khuẩn. Độ tan của sorbic acid trong nước là 1,6 g/L ở 20 ^oC và 38 g/L ở 100 ^oC. Nếu làm lạnh 519 gam dung dịch sorbic acid bão hoà ở 100 ^oC xuống 20 ^oC thì thu được bao nhiêu gam sorbic acid kết tinh? (Kết quả các phép tính trung gian không được làm tròn, chỉ kết quả cuối cùng được làm tròn đến hàng phần mười).

Nhỏ vài giọt nước bromine vào ống nghiệm chứa 2 mL dung dịch X, thu được kết tủa trắng. Chất X là

Cho sơ đồ chuyển hoá (X, Y, Z là các hợp chất hữu cơ khác nhau):

$C_2{H}_4\underset{\left(1\right)}{\overset{+{\text{H}}_{\text{2}}\text{O}\left(xt{H}_{2}S{O}_4,{\text{t}}^{\text{o}}\text{C}\right)}{\to }}\text{X}\underset{\left(2\right)}{\overset{+\text{C}\text{u}\text{O}\left(t^o\right)}{\to }}Y\underset{\left(3\right)}{\overset{\text{+}\left[\text{A}\text{g}{\left(N{H}_3\right)}_2\right]OH}{\to }}\text{Z}$

“…(1)… là những hợp chất hữu cơ trong phân tử có nhóm hydroxyl liên kết với nguyên tử carbon no”. Nội dung phù hợp trong chỗ trống (1) là