Hằng ngày, cơ thể chúng ta cần cung cấp nhiều thực phẩm có nguồn gốc là carbohydrate như tinh bột, saccharose, glucose, fructose, cellulose…. Cho các phát biểu về các carbohydrate như sau:

a) Glucose phản ứng với methanol khi có mặt HCl khan tạo thành ammonium gluconate.

b) Cellulose và tinh bột đều là các polysaccharide có phân tử khối rất lớn, nhưng phân tử khối của tinh bột lớn hơn nhiều so với cellulose.

c) Amylopectin được cấu tạo từ nhiều đơn vị α-glucose liên kết với nhau qua liên kết α-1,4-glycoside và β-1,6-glycoside hình thành cấu tạo mạch phân nhánh.

d) Phân tử maltose tồn tại dạng mở vòng và dạng vòng, phân tử saccharose chỉ tồn tại ở dạng vòng.

e) Tất cả các loại carbohydrate được liệt kê như tinh bột, saccharose, glucose, fructose, và cellulose đều được cơ thể con người tiêu hóa và hấp thụ để cung cấp năng lượng.

Số phát biểu đúng là

Một đồ vật được làm bằng kim loại Fe dạng hình trụ rỗng có bán kính trong là 1,00 cm, bán kính ngoài là 2,50 cm và chiều cao là 0,50 cm (hình bên).

Người ta mạ kim loại Ni cho đồ vật trên bằng cách sử dụng kim loại Ni và đồ vật này làm hai điện cực rồi nhúng vào trong dung dịch NiSO₄ 1 M để tiến hành điện phân. Để đạt yêu cầu về mặt kĩ thuật thì lớp kim loại Ni phải có độ dày là 0,05 mm và phủ đều trên các bề mặt của đồ vật. Biết khối lượng riêng của kim loại Ni là 8,90 g/cm³; lấy π = 3,14; F = 96500 C/mol và Ni = 59. Tính thời gian (theo phút) của quá trình mạ điện nếu sử dụng dòng điện có cường độ không đổi là 1,50 A. (Kết quả các phép tính trung gian không được làm tròn, chỉ kết quả cuối cùng được làm tròn đến hàng đơn vị.)

Xăng sinh học E10 là nhiên liệu hỗn hợp (10% ethanol và 90% octane theo thể tích). Hiện nay có khoảng 40 nước trên thế giới đang sử dụng nhiên liệu này trong các động cơ đốt trong của xe. Từ nguyên liệu 1,5 tấn gỗ (có 42% cellulose về khối lượng) điều chế ethanol, sau đó lượng ethanol được tách và trộn với octane để sản xuất xăng E10. Biết hiệu suất quá trình chuyển hoá cellulose thành ethanol là 80%, trong quá trình tách và trộn để sản xuất xăng E10, lượng ethanol bị thất thoát 6%. Thể tích xăng E10 thu được là bao nhiêu lít? Cho khối lượng riêng của ethanol là 0,789 g/ml. (Kết quả các phép tính trung gian không được làm tròn, chỉ kết quả cuối cùng được làm tròn đến hàng đơn vị.)

Pin quả chanh được thiết lập gồm một dây Cu và dây Zn ghim vào một quả chanh và nối với vôn kế như hình sau:

Cho các bước thực hiện thí nghiệm xà phòng hóa chất béo (không theo thứ tự):

     (1) Thỉnh thoảng cho vài giọt nước cất để tránh hỗn hợp phản ứng bị cạn.

     (2) Sau khoảng 10 phút thì dừng đun, cho thêm 10 mL dung dịch NaCl bão hòa và khuấy đều.

     (3) Đun hỗn hợp sôi nhẹ và khuấy đều bằng đũa thủy tinh.

     (4) Cho vào bát sứ khoảng 2 mL dầu thực vật (hoặc khoảng 2 g mỡ) và 4 – 5 mL dung dịch NaOH 40%.

Hãy sắp xếp đúng thứ tự các bước thực hiện thí nghiệm xà phòng hóa chất béo (VD: 1234, 3214,….).

Cho sơ đồ điện phân dung dịch bão hòa NaCl bên dưới để điều chế NaOH, Cl₂ và H₂.