Thực hiện các thí nghiệm hóa học được đánh số thứ tự từ 1 đến 4 như sau:

     (1) Cho dung dịch glucose vào ống nghiệm chứa Cu(OH)₂.

     (2) Cho dung dịch aniline loãng vào ống nghiệm chứa 1 mL dung dịch bromine.

     (3) Cho dung dịch hồ tinh bột vào ống nghiệm chứa dung dịch iodine.

     (4) Cho vài giọt dung dịch HNO₃ đặc vào ống nghiệm chứa 2 mL dung dịch lòng trắng trứng.

Gán số thứ tự thí nghiệm (ví dụ: 3124, 1234, ...) theo hiện tượng quan sát được lần lượt như sau: xuất hiện kết tủa vàng, xuất hiện kết tủa trắng, xuất hiện dung dịch màu xanh tím, xuất hiện dung dịch màu xanh lam.

 

Bột ngọt (monosodium glutamate – MSG) là loại gia vị được sử dụng rộng rãi để tăng hương vị cho món ăn. Bột ngọt hiện nay được sản xuất chủ yếu bằng phương pháp lên men vi sinh từ nguyên liệu là các hợp chất chứa tinh bột. Tiến hành các bước sau:

– Bước 1: Cho m tấn nguyên liệu (chứa 80% tinh bột) thủy phân bằng các enzyme để chuyển hóa thành glucose.

– Bước 2: Lên men glucose thành glutamic acid dưới tác dụng của vi khuẩn được kiểm soát chặt chẽ nhiệt độ, độ pH và các yếu tố khác để đảm bảo quá trình lên men diễn ra ổn định và hiệu quả. Sơ đồ lên men như sau (bỏ qua sản phẩm phụ)

C₆H₁₂O₆ → HOOC-CH(NH₂) – CH₂CH₂-COOH

– Bước 3: Cho glutamic acid tác dụng với dung dịch NaOH, sau khi lọc bỏ tạp chất thu được dung dịch bão hòa MSG ở 60 ^oC, làm nguội về 25 ^oC thì khối lượng MSG kết tinh là 1,25 tấn.

Biết hiệu suất cả quá trình đạt 85%, độ tan trong nước của MSG ở 60 ^oC là 112 gam/100 gam nước, ở 25 ^oC là 74 gam/100 gam nước. Tính giá trị của m (làm tròn đến hàng phần mười).

Picric acid (2,4,6 - trinitrophenol) trước đây được sử dụng làm thuốc nổ. Để tổng hợp picric acid, người ta cho 47 gam phenol phản ứng với hỗn hợp HNO₃ đặc (dư)/H₂SO₄ đặc theo phản ứng hóa học sau:

     Khối lượng picric acid thu được bằng bao nhiêu gam? Biết hiệu suất phản ứng là 55%. (Kết quả làm tròn đến hàng đơn vị)

Thuốc chữa ghẻ DEP (diethyl phtalate) được sản xuất từ nguồn nguyên liệu đầu là naphatalene và ethyl alcohol theo sơ đồ các quá trình chuyển hoá sau:

     Một loại thuốc DEP trên thị trường có khối lượng dược phẩm là 10 gam, trong đó hàm lượng diethyl phtalate chiếm 95%. Tính số lọ thuốc loại này có thể sản xuất được từ 12 kg naphtalene và 7 kg ethyl alcohol. (Kết quả làm tròn đến hàng đơn vị)

Nhỏ dung dịch X vào dung dịch Y thu được kết tủa trắng. Kết tủa này hoàn toàn tan trong dung dịch HCl dư. Vậy X và Y có thể là