khoahoc.vietjack.com

Câu hỏi:

28/02/2026 133 Lưu

Protease là một loại enzyme quan trọng, không thể thiếu trong tất cả các sản phẩm giặt rửa, đặc biệt là trong bột giặt. Protease có khả năng phân huỷ các vết bẩn khó sạch như thức ăn, máu và các dịch cơ thể, giúp làm sạch hiệu quả hơn. Để khảo sát độ hoạt động của protease theo nhiệt độ, người ta tiến hành thí nghiệm nghiên cứu tốc độ phân huỷ chất bẩn bởi protease. Kết quả cho bởi biểu đồ sau:

Trong các phát biểu sau, phát biểu đúng là

A.

Nhiệt độ càng cao, khả năng hoạt động của protease càng tốt.

B.

Cơ chế hoạt động của protease giống với cơ chế giặt rửa của xà phòng và chất giặt rửa tổng hợp.

C.

Protease hoạt động tốt nhất ở nhiệt độ 40°C.

D.

Do có tính chọn lọc cao, phải sử dụng ở một nhiệt độ nghiêm ngặt nên người ta đang dần thay thế chất giặt rửa chứa enzyme bằng chất giặt rửa có chứa các chất tẩy rửa mạnh.

Quảng cáo

Trả lời:

verified Giải bởi Vietjack

- Phát biểu A sai. Theo khảo sát trên protease hoạt động tốt nhất ở 40°C, nhiệt độ thấp hơn hay cao hơn đều làm giảm khả năng hoạt động của protease.

- Phát biểu B sai. Chúng có cơ chế làm sạch khác nhau cả về đối tượng và cách thức: Protease xúc tác phản ứng thủy phân liên kết peptide trong phân tử protein. Nhờ đó, chúng phân giải các vết bẩn chứa protein như: máu, trứng, sữa, mồ hôi… thành các phân tử nhỏ tan trong nước, dễ bị rửa trôi. Trong khi đó xà phòng và chất giặt rửa tổng hợp làm sạch các loại vết bẩn đa dạng hơn bằng cách phân tán chất bẩn vào nước nhưng không làm chất bẩn bị biến đổi hóa học.

- Phát biểu C đúng. Protease hoạt động tốt nhất (tốc độ phân hủy chất bẩn lớn nhất) ở nhiệt độ 40°C.

- Phát biểu D sai. Enzyme (như protease) trong chất giặt rửa không bị thay thế – mà ngược lại, ngày càng được sử dụng phổ biến hơn trong các sản phẩm giặt rửa hiện đại vì enzyme có hiệu quả cao, thân thiện môi trường. Các enzyme hiện nay được cải tiến công nghệ sinh học để ổn định và hoạt động tốt hơn trong điều kiện pH và nhiệt độ khác nhau.

Chọn C.

CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ

Câu 1

A. C 2 H 2 .

B. C 2 H 4 .

C. C 2 H 6 .

D. C H 4 .

Lời giải

Công thức phân tử của ethylene là C 2 H 4 .

Chọn B.

Lời giải

Các phát biểu (a) và (e) đúng.

- Phát biểu (b) sai, nhiều tính chất vật lí của kim loại nhóm IIA biến đổi không theo quy luật rõ rệt, do các kim loại nhóm IIA không cùng kiểu cấu trúc tinh thể.

- Phát biểu (c) sai, kim loại nhóm IA có tính khử mạnh hơn so với kim loại nhóm IIA thuộc cùng chu kì.

- Phát biểu (d) sai, kim loại Be thuộc nhóm IIA nhưng không tác dụng với nước.

Chọn B.