Đốt cháy hoàn toàn 17,72 gam một chất béo (triglixerit) cần 1,61 mol O2 thu được CO2 và 1,06 mol nước. Mặt khác, cho 26,58 gam chất béo này tác dụng vừa đủ với dung dịch NaOH thì khối lượng muối thu đ...

Đáp án BPhương pháp giải: + BTKL ⟹ mCO2 = m chất béo + mO2 - mH2O+ BTNT O: nO(chất béo) = 2nCO2 + nH2O - 2nO2 ⟹ n chất béo = nO(chất béo)/6Khi cho chất béo tác dụng với NaOH vừa đủ:nNaOH = 3n chất béonglixerol = n chất béoBTKL: m muối = m chất béo + mNaOH - m glixerolGiải chi tiết: BTKL ⟹ mCO2 = m chất béo + mO2 - mH2O = 17,72 + 1,61.32 - 1,06.18 = 50,16 gam ⟹ nCO2 = 1,14 molBTNT O: nO(chất béo) = 2nCO2 + nH2O - 2nO2 = 1,14.2 + 1,06 - 1,61.2 = 0,12 mol⟹ n chất béo = nO(chất béo)/6 = 0,02 molKhi cho chất béo tác dụng với NaOH vừa đủ:nNaOH = 3n chất béo = 0,06 moln glixerol = n chất béo = 0,02 molBTKL: m muối = m chất béo + mNaOH - m glixerol = 17,72 + 0,06.40 - 0,02.92 = 18,28 gamTỉ lệ:17,72 gam chất béo thu được 18,28 gam muối26,58 gam → 27,42 gam