Hỗn hợp A gồm axit panmitic, axit stearic và triglixerit X. Đốt cháy hoàn toàn 68,2 gam A thu được 4,34 mol CO₂ và 4,22 mol H₂O. Mặt khác, cho 68,2 gam A tác dụng vừa đủ với 120 ml dung dịch NaOH 2M, cô cạn dung dịch sau phản ứng thu được chất rắn Y gồm 2 muối. Phần trăm khối lượng của muối có phân tử khối nhỏ hơn Y gần nhất với giá trị nào dưới đây ?

A. H₂N-CH(CH₃)-CO-NH-CH₂-CH₂-COOH 

B. H₂N-CH(CH₃)-CO-NH-CH(CH₃)-COOH

C. H₂N-CH(CH₃)-CO-NH-CH₂-COOH

D. H₂N-CH₂-CO-NH-CH(CH₃)-COOH

A. Vinyl fomat

B. Triolein

C. Phenyl axetat

D. Metyl propionat

A. Tất cả protein đều tan được trong nước tạo thành dung dịch keo và bị đông tụ khi đun nóng

B. Khi cho protein vào Cu(OH)₂ trong môi trường kiềm sẽ xuất hiện hợp chất màu xanh đặc trưng

C. Thủy phân đến cùng protein luôn thu được các chuỗi polipeptit

D. Glyxin là hợp chất có tính lưỡng tính

A. Gly-Ala

B. Metyl fomat

C. Tristearin

D. Fructozơ

A. Alanin

B. Gly-Ala

C. Glucozơ

D. Anbumin (của lòng trắng trứng)

A. metyl fomat

B. metyl axetat

C. etyl fomat

D. etyl axetat