Trong thực tế người ta thường nấu rượu (ancol etylic) từ gạo. Tinh bột chuyển hóa thành ancol etylic qua 2 giai đoạn: Tinh bột → glucozơ → ancol etylic. Tính thể tích ancol etylic 46^othu được từ 10 kg gạo (chứa 81% tinh bột). Biết hiệu suất mỗi giai đoạn là 80%, khối lượng riêng của C₂H₅OH là 0,8 g/ml.

Este X có công thức phân tử C₃H₆O₂, được tạo từ axit và ancol etylic (C₂H₅OH). Vậy tên của X là

Đun sôi hỗn hợp gồm ancol etylic và axit axetic (có H₂SO₄ đặc làm xúc tác) sẽ xảy ra phản ứng

Đun nóng 0,2 mol hỗn hợp X gồm một este đơn chức và một este hai chức với dung dịch NaOH vừa đủ, thu được một ancol Y duy nhất và 24,52 gam hỗn hợp Z gồm các muối. Dẫn toàn bộ Y qua bình đựng Na dư, thấy khối lượng bình tăng 9,0 gam. Đốt cháy hoàn toàn 24,52 gam Z cần dùng 0,52 mol O₂, thu được Na₂CO₃và 24,2 gam hỗn hợp gồm CO₂và H₂O. Phần trăm khối lượng của muối có khối lượng phân tử lớn nhất trong Z là

Trong các dung dịch sau: fructozơ, glixerol, saccarozơ, ancol etylic và tinh bột. Số dung dịch có thể hòa tan được Cu(OH)₂ở nhiệt độ thường là

Đun nóng dung dịch chứa 1,2 gam glucozơ với lượng vừa đủ dung dịch AgNO₃/NH₃. Sau khi phản ứng hoàn toàn, khối lượng Ag tối đa thu được là

Cho dãy các chất: phenyl axetat, vinyl axetat, etyl axetat, metyl fomat, tristearin. Số chất trong dãy khi thủy phân trong dung dịch NaOH (dư, đun nóng) không sinh ra sản phẩm chứa ancol là

Este nào sau đây tác dụng với dung dịch NaOH thu được natri axetat (CH₃COONa)?