Ba peptit X, Y, Z (M_X < M_Y < M_Z) mạch hở, có cùng số nguyên tử cacbon, được tạo bởi từ glyxin, alanin, valin; tổng số liên kết peptit trong X, Y, Z bằng 8. Đốt cháy hoàn toàn 27,95 gam hỗn hợp E chứa X, Y, Z (trong đó X chiếm 75% số mol hỗn hợp) với lượng oxi vừa đủ, sản phẩm cháy gồm CO₂, H₂O và N₂ được dẫn qua bình đựng dung dịch Ca(OH)₂ dư, thu được 120 gam kết tủa. Khí thoát ra khỏi bình có thể tích là 3,472 lít (đktc). Biết độ tan của nitơ đơn chất trong nước là không đáng kể. Phần trăm khối lượng của Y có trong hỗn hợp E là:

Đáp án B

Phương pháp giải:

+ Quy đổi hỗn hợp peptit thành: C₂H₃ON; CH₂; H₂O (lưu ý số mol nước bằng số mol peptit).

+ Bảo toàn khối lượng

+ Tính sô C, N trung bình ⟹ Tìm ra được CTCT của các peptit

Giải chi tiết:

n_N2 = 0,155 (mol) ⟹ n_N = 0,31 (mol)

Quy đổi E thành C₂H₃ON (0,31 mol); CH₂ (a mol); H₂O (b mol).

m_E = 14a + 18b + 0,31.57 = 27,95 (1)

n_C = n_CaCO3 = a + 0,31.2 = 1,2 (2)

Từ (1) và (2) ⟹ a = 0,58; b = 0,12 (mol)

Số C = n_C/n_E = 1,2/0,12 = 10

Số N = n_N/n_E = 0,31/ 0,12 = 2,58 ⟹ có đipeptit

Vậy X là Val-Val ⟹ n_X = 0,12.75% = 0,09 (mol)

Phần còn lại của Y và Z có 7 liên kết peptit nên:

Y là (Gly)₂(Ala)₂: y mol

Z là (Gly)₅: z mol

n_E = 0,09 + y + z = 0,12 (3)

n_N = 0,09.2 + 4y + 5z = 0,31 (4)

Từ (3) và (4) ⟹ y = 0,02; z = 0,01 (mol)

⟹ %m_Y = [(0,02.274) : 27,95].100% = 19,61%.