Cho các phát biểu sau:

a. Trứng muối (thường dùng làm bánh) là sản phẩm của quá trình đông tụ protein của trứng.

b. Người bị tiểu đường (hàm lượng glucozơ trong máu cao) không nên ăn nhiều tinh bột.

c. Trong thành phần hóa học của giấy viết có xenlulozơ.

d. Trong cơ thể, chất béo bị oxi hóa chậm thành CO₂, H₂O và cung cấp năng lượng cho cơ thể.

e. Trong phân tử xenlulozơ, mỗi gốc C₆H₁₀O₅ có 5 nhóm OH.

g. Mì chính (bột ngọt) là muối mononatri của axit

glutamic. Số phát biểu đúng là

Đốt cháy hoàn toàn m gam hỗn hợp X gồm glucozơ, saccarozơ, tinh bột, xenlulozơ cần dùng 1,2 mol O₂ thu được CO₂ và H₂O. Thuỷ phân hoàn toàn m gam X rồi cho toàn bộ sản phẩm thu được tác dụng với dung dịch AgNO₃ trong môi trường NH₃, sau phản ứng thu được a gam kết tủa bạc. Giá trị của a là

Tiến hành thí nghiệm ăn mòn điện hóa như sau:

Bước 1: Cho dung dịch H₂SO₄ loãng vào cốc thủy tinh, sau đó nhúng tiếp vào 2 thanh kim loại Zn và Cu (không tiếp xúc trực tiếp với nhau)

Bước 2: Nối 2 thanh Zn và Cu bằng dây dẫn có gắn điện kế. Cho các phát biểu dưới đây:

(a) Ở bước 1, Zn bị ăn mòn hóa học.

(b) Ở bước 2, H₂ chỉ thoát ra ở thanh Cu, không thoát ra ở thanh Zn.

(c) Ở bước 2, nếu thay thanh Cu bằng thanh Zn thì kim điện kế không bị lệch.

(d) Sau khi nối 2 thanh kim loại bằng dây dẫn thì thanh Zn tan nhanh hơn.

(e) Ở bước 2, nếu thay thanh Zn bằng thanh Cu thì chỉ xẩy ra ăn mòn hóa học.

(f) Nếu nhấc thanh Cu ra khỏi dung dịch H₂SO₄ ở bước 2 thì kim điện kế vẫn bị lệch. Số phát biểu đúng là

Hỗn hợp E gồm axit panmitic, axit oleic, axit stearic (tỉ lệ mol lần lượt là 3 : 2 : 1) và các triglixerit. Đốt cháy hoàn toàn m gam E bằng oxi, thu được H₂O và 13,45 mol CO₂. Mặt khác, cho m gam E tác dụng với dung dịch chứa 0,9 mol KOH (lấy dư 20% so với lượng cần phản ứng) đun nóng, thu được glixerol và hỗn hợp chứa 3 muối có số mol đều bằng nhau. Phần trăm khối lượng của axit oleic trong m gam E gần nhất với giá trị nào sau đây?

Cho hỗn hợp gồm Na và Al có tỉ lệ số mol tương ứng là 1 : 3 vào nước (dư). Sau khi các phản ứng xảy ra hoàn toàn, thu được 0,4 mol khí H₂ và m gam chất rắn không tan. Giá trị của m là

Phát biểu nào sau đây sai?