Hỗn hợp E gồm axit béo X và hai triglixerit Y và Z (M_Y < M_Z) có tỉ lệ mol tương ứng là 13 : 3 : 2. Nếu lấy m gam E thấy phản ứng vừa đủ với 280 ml dung dịch NaOH 1M thu đươc hỗn hợp T gồm ba muối C₁₅H₃₁COONa, C₁₇H_xCOONa và C₁₇H_yCOONa với tỉ lệ mol tương ứng là 8 : 17 : 3. Nếu đem đốt cháy hoàn toàn lượng muối T thu được Na₂CO₃, CO₂ và 4,57 mol H₂O. Xác định phần trăm về khối lượng của Y có trong E?

Phát biểu nào sau đây đúng?

Chất nào sau là hợp chất hữu cơ đa chức?

Một đơn vị cồn trong dung dịch uống theo cách tính của tổ chức Y Tế Thế Giới bằng 10 gam ancol etylic nguyên chất. Theo khuyến cáo mỗi ngày nam giới không nên uống quá hai đơn vị cồn vì như thế sẽ có hại cho cơ thể. Biết khối lượng riêng của C₂H₅OH là 0,8 g/ml, nếu dùng loại rượu có độ cồn là 40% thì thể tích tương ứng của loại rượu này để chứa hai đơn vị cồn là

Công thức cấu tạo thu gọn của axit stearic là

Thủy phân hoàn toàn este X trong dung dịch NaOH thu được muối Y. Nếu đem đốt cháy hoàn toàn muối Y thu được số mol CO₂ bằng số mol H₂O. Tên gọi của este X là

X là chất khí ở điều kiện thường, có mùi khai khó chịu, tan nhiều trong nước. X là chất nào sau đây?

Cho các phát biểu sau:

(a) Trong cơ thể, chất béo còn là nguyên liệu để tổng hợp một số chất cần thiết khác.

(b) Axit glutamic được sử dụng làm thuốc hỗ trợ thần kinh.

(c) Trong bông nõn có chứa gần 98% tinh bột.

(d) Dung dịch sữa bò sẽ bị đông tụ lại khi nhỏ dung dịch nước cốt chanh vào.

(e) Vải làm bằng tơ tằm bền với nhiệt, với axit và kiềm.

Số phát biểu đúng là