Phản ứng thuỷ phân ester đã được tiến hành như sau:

- Cho vào hai ống nghiệm (1) và (2) mỗi ống khoảng 1,0 mL ethyl acetate.

- Thêm khoảng 2 mL dung dịch H₂SO₄ 20% vào ống nghiệm (1) và khoảng 2 mL dung dịch NaOH 30% vào ống nghiệm (2). Quan sát thấy chất lỏng trong cả hai ống nghiệm tách thành hai lớp.

- Đun cách thuỷ ống nghiệm (1) và (2) trong cốc thuỷ tinh ở nhiệt độ 60 – 70 °C. Sau một thời gian, quan sát thấy:

Ống nghiệm (1): thể tích lớp chất lỏng phía trên giảm.

Ống nghiệm (2): tạo thành hỗn hợp đồng nhất.

Thực hiện các yêu cầu sau:

1. Tại sao ban đầu chất lỏng trong cả hai ống nghiệm lại tách thành hai lớp? Ester thuộc lớp nào?

Xem lời giải

Câu hỏi trong đề: Giải SGK Hóa học 12 Bài 1. Ester – Lipid !!

Giao bài

Quảng cáo

Trả lời:

Giải bởi Vietjack

1. Do este ít tan trong nước và các dung môi phân cực nên ban đầu chất lỏng trong cả hai ống nghiệm tách thành hai lớp.

Ester ở lớp trên do nhẹ hơn nước.

Đang tải chế độ Học...

Hot: 1000+ đề thi giữa kì 1 lớp 1-12 đầy đủ các môn (Update 2026) (chỉ từ 60k). Tải ngay

Các sản phẩm khác của Vietjack:

CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ

Câu 1

Isoamyl acetate có mùi thơm đặc trưng của chuối chín nên còn được gọi là dầu chuối. Khi đun nóng hỗn hợp gồm 16,2 g acetic acid và 15,2 g isoamyl alcohol ((CH₃)₂CHCH₂CH₂OH) với xúc tác là H₂SO₄ đặc, thu được 14,16 gam dầu chuối. Tính hiệu suất của phản ứng điều chế dầu chuối trên.

Xem đáp án

Lời giải

$\begin{array}{l} C H_{3} C O O H + {(C H_{3})}_{2} C H C H_{2} C H_{2} O H \overset{H_{2} S O_{4}, t^{o}}{⇌} C H_{3} C O Invalid <m:msub> element O C H_{2} C H_{2} C H + H_{2} O \\ 0,27 \frac{19}{110} \frac{19}{110} m o l \end{array}$

Giả sử H = 100% thì alcohol hết trước nên số mol ester thu được theo lý thuyết tính theo số mol alcohol.

Hiệu suất của phản ứng là: $H = \frac{m_{e s t e r T T}}{m_{e s t e r L T}} .100 % = \frac{14,16}{\frac{19}{110} .130} .100 % = 63,06 %$

Câu 2

Propyl ethanoate là ester có mùi đặc trưng của quả lê, còn methyl butanoate là ester có mùi đặc trưng của quả táo.

a) Viết công thức cấu tạo của propyl ethanoate và methyl butanoate.

b) Viết phương trình hoá học của phản ứng thuỷ phân propyl ethanoate và methyl butanoate trong môi trường acid và môi trường base.

Xem đáp án

Lời giải

a) Công thức cấu tạo của propyl ethanoate: CH₃COOCH₂CH₂CH₃.

Công thức cấu tạo của methyl butanoate: CH₃CH₂CH₂COOCH₃.

b) Thuỷ phân propyl ethanoate:

CH₃COOCH₂CH₂CH₃ + H₂O $\overset{H^{+}, t^{o}}{⇌}$ CH₃COOH + CH₃CH₂CH₂OH

CH₃COOCH₂CH₂CH₃ + NaOH $\overset{t^{o}}{\to}$ CH₃COONa + CH₃CH₂CH₂OH

Thuỷ phân methyl butanoate:

CH₃CH₂CH₂COOCH₃+ H₂O $\overset{H^{+}, t^{o}}{⇌}$ CH₃CH₂CH₂COOH + CH₃OH

CH₃CH₂CH₂COOCH₃+ NaOH $\overset{t^{o}}{\to}$ CH₃CH₂CH₂COONa + CH₃OH

Câu 3