Câu hỏi:

11/07/2024 9,795

Chất hữu cơ G được dùng phổ biến trong lĩnh vực mĩ phẩm và phục gia thực phẩm. Khi thuỷ phân hoàn toàn bất kì chất béo nào đều thu được G. Xác định chất G.

Sách mới 2k7: Bộ 20 đề minh họa Toán, Lí, Hóa, Văn, Sử, Địa…. form chuẩn 2025 của Bộ giáo dục (chỉ từ 49k/cuốn).

Đề toán-lý-hóa Đề văn-sử-địa Tiếng anh & các môn khác

Quảng cáo

Trả lời:

verified
Giải bởi Vietjack

Thuỷ phân chất béo trong môi trường acid:

(RCOO)3C3H5 + 3H2O H+,to3RCOOH + C3H5(OH)3

Thuỷ phân chất béo trong môi trường kiềm:

(RCOO)3C3H5 + 3NaOH to 3RCOONa + C3H5(OH)3

Þ Thuỷ phân bất kì chất béo nào trong môi trường acid hay trong môi trường kiềm đều thu được glycerol.

Vậy G là glycerol.

Bình luận


Bình luận

CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ

Câu 1:

Hoàn thành các phương trình phản ứng theo sơ đồ (X, Y, Z, T, W là các hợp chất hữu cơ khác nhau, T chỉ chứa một loại nhóm chức):

Hoàn thành các phương trình phản ứng theo sơ đồ (X, Y, Z, T, W là các hợp chất hữu cơ khác nhau, T chỉ chứa một loại nhóm chức):   (ảnh 1)

Xem đáp án » 11/07/2024 38,925

Câu 2:

Isopropyl formate là một ester có trong cà phê Arabica (còn gọi là cà phê chè). Viết công thức cấu tạo của isopropyl formate.

Xem đáp án » 11/07/2024 30,236

Câu 3:

Em hãy cho biết vai trò của dung dịch H2SO4 đặc trong phản ứng ester hoá.

Xem đáp án » 11/07/2024 11,320

Câu 4:

Sắp xếp theo chiều tăng dần nhiệt độ sôi của các chất sau: methyl formate, acetic acid và ethyl alcohol.

Xem đáp án » 11/07/2024 10,532

Câu 5:

Acid béo nào trong Bảng 1.2 thuộc nhóm omega – 6?

Acid béo nào trong Bảng 1.2 thuộc nhóm omega – 6? (ảnh 1)

Xem đáp án » 11/07/2024 9,057

Câu 6:

Sắp xếp theo chiều tăng dần nhiệt độ sôi của các chất sau: methyl formate, acetic acid và ethyl alcohol.

Xem đáp án » 11/07/2024 7,709