khoahoc.vietjack.com

Câu hỏi:

11/07/2024 22,021 Lưu

Chất hữu cơ G được dùng phổ biến trong lĩnh vực mĩ phẩm và phục gia thực phẩm. Khi thuỷ phân hoàn toàn bất kì chất béo nào đều thu được G. Xác định chất G.

Quảng cáo

Trả lời:

verified Giải bởi Vietjack

Thuỷ phân chất béo trong môi trường acid:

(RCOO)3C3H5 + 3H2O ⇌H+,to3RCOOH + C3H5(OH)3

Thuỷ phân chất béo trong môi trường kiềm:

(RCOO)3C3H5 + 3NaOH →to 3RCOONa + C3H5(OH)3

Þ Thuỷ phân bất kì chất béo nào trong môi trường acid hay trong môi trường kiềm đều thu được glycerol.

Vậy G là glycerol.

Đang tải chế độ Học...

Hot: 1000+ đề thi giữa kì 1 lớp 1-12 đầy đủ các môn (Update 2026) (chỉ từ 60k). Tải ngay

ĐẶC QUYỀN VIP

Đăng ký VIP để học và luyện thi không giới hạn

Trọn bộ quyền lợi trên Vietjack, trong một tài khoản.

  • Phòng luyện thi cấp tốc: ĐGNL - ĐGTD, Tốt nghiệp THPT, Ôn vào 10, Ôn vào 6, Ôn Giữa kì/Cuối kì
  • Hơn 200K đề thi thử, đề minh hoạ, chính thức các năm
  • Với 3tr+ câu hỏi theo các mức độ Nhận biết, Thông hiểu, Vận dụng
  • Tải xuống đề thi [DOCX] với đầy đủ đáp án
  • Xem bài giảng đính kèm củng cố thêm kiến thức
  • Bao gồm tất cả các bậc từ Tiểu học đến Đại học
  • Chặn hiển thị quảng cáo tăng khả năng tập trung ôn luyện
  • Đăng ký ngay

CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ

Lời giải

Ta có Z lên men giấm được Y nên Z là C2H5OH và Y là CH3COOH.

Vậy X là CH3COOC2H5.

Ta có các phương trình hoá học theo sơ đồ:

CH3COOC2H5 (X) + H2O →H+,toCH3COOH (Y) + C2H5OH (Z)

C2H5OH + O2 →menCH3COOH + H2O

3CH3COOH + C3H5(OH)3 →H2SO4,to (CH3COO)3C3H5 (T) + 3H2O

C2H5OH + CH3COOH →H2SO4,to CH3COOC2H5 (W) + H2O

Lời giải

Isopropyl: −CH(CH3)2

Formate: HCOO−

Þ Công thức cấu tạo của isopropyl formate: HCOOCH(CH3)2.

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP