Câu hỏi:

10/11/2024 1,074

Cấu trúc phân tử saccharose và maltose được cho dưới đây:

Cấu trúc phân tử saccharose và maltose được cho dưới đây: (ảnh 1)

Em hãy cho biết phát biểu sau đúng hay sai bằng cách đánh dấu vào bảng theo mẫu sau đây

Phát biểu

Đúng

Sai

a) Phân tử saccharose không còn nhóm – OH hemiacetal và nhóm – OH hemiketal.

?

?

b) Phân tử saccharose và maltose đều không có khả năng mở vòng. 

?

?

c) Phân tử saccharose tạo bởi một đơn vị glucose và một đơn vị fructose, liên kết với nhau qua nguyên tử oxygen giữa C1 của đơn vị glucose và C4 của đơn vị fructose. 

?

?

d) Saccharose và maltose đều là các disaccharide. 

?

?

Quảng cáo

Trả lời:

verified
Giải bởi Vietjack

Phát biểu

Đúng

Sai

a) Phân tử saccharose không còn nhóm – OH hemiacetal và nhóm – OH hemiketal.

 

b) Phân tử saccharose và maltose đều không có khả năng mở vòng. 

 

c) Phân tử saccharose tạo bởi một đơn vị glucose và một đơn vị fructose, liên kết với nhau qua nguyên tử oxygen giữa C1 của đơn vị glucose và C4 của đơn vị fructose. 

 

d) Saccharose và maltose đều là các disaccharide. 

 

CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ

Lời giải

- Liên kết giữa hai đơn vị monosaccharide qua cầu nối oxygen do sự loại đi 1 phân tử nước được gọi là liên kết glycoside. 

- Ví dụ liên kết trong phân tử saccharose (giữa 2 đơn vị monosaccharide là glucose và fructose).

Lời giải

Phương trình hóa học:

C12H22O11+H2OH+,toC6H12O6+C6H12O6saccharose                                     glucose            fructose

Cứ a mol saccharose bị thủy phân tạo thành a mol glucose và a mol fructose.

180a + 180a + (10 - 342a) =10,3

     a=160mol msaccharose dư=10 - 342a = 4,3 g.