Chỉ số ester hóa của chất béo là số miligam KOH dùng để xà phòng hóa hết lượng triglycerid có trong 1 gam chất béo đó. Chỉ số ester hóa của một loại chất béo chứa 23% triolein và 65% tristearin là bao nhiêu? Kết quả làm tròn đến hàng đơn vị.

Cho công thức cấu tạo của các chất sau:

a) Sodium palmitate và sodium laurysulfate đều có đầu ưu nước gắn với đuôi kị nước.

b) Sodium palmitate và sodium laurysulfate đều là thành phần chính của xà phòng.

c) Sodium laurysulfate có đầu ưa nước là nhóm sulfate.

d) Sodium palmitate và sodium laurysulfate đều tạo muối khó tan trong nước cứng.

Cho các chất: (1) CH₃[CH₂]₁₄COONa, (2) CH₃[CH₂]₁₀CH₂OSO₃Na, (3) CH₃[CH₂]₁₁C₆H₄SO₃Na

a) Chất số (1) là xà phòng.

b) Chất số (2), (3) là chất giặt rửa.

c) Cả ba chất trên đều có khả năng giặt rửa, làm sạch vết bẩn.

d) Cả ba chất trên đều không tan trong nước.

Chất giặt rửa tự nhiên và tổng hợp cũng có tác dụng giặt rửa như xà phòng.

a) Thành phần của chất giặt rửa tự nhiên là muối sodium, potassium của các acid béo.

b) Thành phần của chất giặt rửa tổng hợp thường là các muối sodium như sodium alkylsulfate (R−OSO₃Na), sodium alkylbenzenesulfonate (R−SO₃Na), …

c) Nước bồ hòn, bồ kết là các chất giặt rửa tự nhiên.

d) Xà phòng cũng là một loại chất giặt rửa tổng hợp.

Cho các chất: palmitic acid, tristearin, sodium hydroxide, chlohidric acid, sodium chloride, glycerol. Số hóa chất được sử dụng trong quá trình điều chế xà phòng bằng phản ứng xà phòng hóa là bao nhiêu?

Chất nào sau đây là thành phần chính của xà phòng?

Xà phòng và chất giặt rửa có cấu tạo phổ biến gồm hai phần: Phần phân cực (đầu ưa nước) và phần không phân cực (đuôi kị nước).

a) Trong xà phòng, đầu ưa nước là gốc hydrocarbon mạch dài.

b) Trong chất giặt rửa, đầu ưa nước là nhóm sulfate, sulfonate.

c) Trong xà phòng, đuôi kị nước là nhóm carboxylate.

d) Trong chất giặt rửa, đuôi kị nước là gốc hydrocarbon mạch dài.

Một loại chất béo có chứa 75% tristearin về khối lượng. Để sản xuất 4 nghìn bánh xà phòng cần dùng tối thiểu x kg loại chất béo trên cho phản ứng với dung dịch NaOH, đun nóng. Biết rằng trong mỗi bánh xà phòng có chứa 70 gam sodium stearate. Tìm x. Kết quả làm tròn đến hàng đơn vị.