Một nhóm học sinh tìm hiểu về độ bền của Vitamin $\text{C}\left(\text{C}{}_6\text{H}{}_8\text{O}{}_6\right)$ trong nước cam khi tiếp xúc với các vật dụng kim loại. Phán đoán của nhóm là: "Các vật dụng bằng đồng khi tiếp xúc trục tiếp với nước cam sẽ làm tăng tốc độ oxi hóa Vitamin C bởi oxygen không khí". Nhóm chuẩn bị một mẫu nước cam tươi và chia vào hai bình thủy tinh: bình A (mẫu đối chứng) và bình B (có chứa một cuộn dây đồng sạch). Hàm lượng Vitamin C được xác định bằng phương pháp chuẩn độ Iodine với chất chỉ thị hồ tinh bột. Phản ứng chuẩn độ xảy ra như sau:

$\text{C}{}_6\text{H}{}_8\text{O}{}_6+\text{I}{}_2\to \text{C}{}_6\text{H}{}_6\text{O}{}_6+2\text{H}\text{I}$

Thể tích (mL) dung dịch $\text{I}{}_{2}0,005\text{M}$ cần dùng khi chuẩn độ Vitamin C trong 10 mL nước cam ở các thời điểm như sau:

Ban đầu	12,0
Sau 48h	Mẫu ở bình A	Mẫu ở bình B
	11,4	6,2

Giả sử chỉ có Vitamin C phản ứng với dung dịch I₂.