Menthol và menthone (có cấu tạo như hình bên dưới) là thành phần chính có trong tinh dầu bạc hà, chúng tạo nên mùi thơm đặc trưng của bạc hà.

Phát biểu nào sau đây đúng?

Trong nước thải của một nhà máy, hàm lượng ion ammonium là 192 mg/L. Để xử lí ion ammonium về nồng độ cho phép là không quá 5 mg/L (theo quy chuẩn Việt Nam), người ta tiến hành xử lí nước thải theo phương pháp Anammox (Anaerobic Ammonium Oxidation). Phương pháp này gồm 2 giai đoạn:

• Giai đoạn 1: Oxi hóa ion ammonium thành ion nitrite theo phương trình sau:

NH₄⁺ + O₂ + HCO₃⁻ → NO₂⁻ + CO₂ + H₂O

• Giai đoạn 2: Diễn ra trong điều kiện yếm khí, ion amonium sẽ được oxi hoá trực tiếp thành khí nitrogen theo phản ứng:

NH₄⁺ + NO₂⁻ → N₂ + H₂O

Biết các phản ứng xảy ra hoàn toàn. Khối lượng (kg) NaHCO₃ tối thiểu cần dùng để xử lí 600 m³ nước thải trên là bao nhiêu? (Kết quả làm tròn đến hàng đơn vị)

Một nhà máy sản xuất vôi sống (CaO) bằng cách nung đá vôi (CaCO₃). Phản ứng nung đá vôi:

CaCO₃(s) → CaO(s) + CO₂(g) ΔᵣH⁰₂₉₈ = +178 kJ.

Để cung cấp nhiệt cho phản ứng nung 1 tấn đá vôi (chứa 90% CaCO₃ về khối lượng, còn lại là tạp chất trơ), nhà máy sử dụng than đá (chứa 95% carbon, còn lại là tạp chất không cháy). Biết hiệu suất sử dụng nhiệt là 80%. Tính khối lượng than đá tối thiểu cần dùng (kg). Biết nhiệt đốt cháy của carbon là -393,5 kJ/mol. (Không làm tròn kết quả các phép tính trung gian, chỉ làm tròn kết quả cuối cùng đến hàng phần mười).

Cho chất X là thành phần chính trong một loại dầu thực vật và có cấu tạo như sau:

Cho các phát biểu sau:

(1) X thuộc loại chất béo không no, trong phân tử có ba liên kết π.

(2) Khi sử dụng làm thực phẩm, X có thể cung cấp acid béo omega-6 cho cơ thể.

(3) Ở điều kiện thường, X tồn tại ở thể lỏng và có khối lượng riêng nhỏ hơn 1 g/mL.

(4) Khi để lâu trong không khí, X sẽ bị oxi hóa chậm bởi oxygen không khí tạo ra hợp chất có mùi.

(5) Khi dùng nước có thể dễ dàng rửa sạch chất X bám vào bát, đĩa.

Các phát biểu đúng gồm những phát biểu nào? (Liệt kê theo thứ tự từ nhỏ đến lớn, ví dụ 123; 235;…).

Trong phân tử peptide cho dưới đây có bao nhiêu gốc alanine?

Cho các phát biểu sau:

(1) Phản ứng thủy phân chất béo trong môi trường kiềm được gọi là phản ứng xà phòng hóa.

(2) Ethyl acetate có nhiệt độ sôi thấp hơn nhiệt độ sôi của acetic acid.

(3) Trong công nghiệp người ta thực hiện phản ứng hydrogen hóa để chuyển hóa chất béo lỏng thành chất béo rắn.

(4) Vinyl acetate có công thức cấu tạo là CH₃COOCH=CH₂.

(5) Người ta điều chế isoamyl acetate từ phản ứng ester hóa giữa acetic acid và isoamyl alcohol có xúc tác H₂SO₄ đặc, đun nóng.

Số phát biểu đúng là

Phân tử thuốc nhuộm Indigo có công thức khung phân tử như hình bên. Xác định tổng số nguyên tử có trong một phân tử Indigo.