Câu hỏi:

07/05/2026 1,267

PHẦN II. CÂU HỎI ĐÚNG/SAI

Mỗi câu hỏi gồm phần dẫn và bốn mệnh đề a, b, c và d. Thí sinh xác định tính đúng/sai của mỗi mệnh đề và tô vào ô tương ứng trên phiếu trả lời.

Saccharose monolaurate được tổng hợp bằng phản ứng ester hoá giữa saccharose (đường mía hoặc đường củ cải) với lauric acid, một acid béo no có nhiều trong dầu dừa. Saccharose monolaurate được sử dụng như một chất nhũ hoá và chất hoạt động bề mặt trong thực phẩm và mĩ phẩm. Saccharose monolaurate được đánh giá an toàn và thân thiện với môi trường. Công thức cấu tạo của saccharose monolaurate như sau:

a. Lauric acid có chứa 12 nguyên tử carbon trong phân tử.

Đúng

Sai

b. Saccharose monolaurate có đầu ưa nước là gốc saccharose và đuôi kị nước là gốc hydrocarbon.

Đúng

Sai

c. Thuỷ phân hoàn toàn saccharose monolaurate trong môi trường acid thu được hai sản phẩm hữu cơ.

Đúng

Sai

d. Trong saccharose monolaurate, gốc laurate gắn với nguyên tử C số 2 ở gốc glucose.

Đúng

Sai

Xem lời giải

Câu hỏi trong đề: Đề tham khảo ĐGNL ĐHSP Hà Nội 2 (SP2E) môn Hóa học 2026 !!

Giao bài

Quảng cáo

Trả lời:

Giải bởi Vietjack

a) Đúng, lauric acid có chứa 12 nguyên tử carbon trong phân tử.

Saccharose monolaurate được tổng hợp bằng phản ứng ester hoá giữa saccharose (đường mía hoặc đường củ cải) với lauric acid, một acid béo no có nhiều trong dầu dừa. Saccharose monolaurate được (ảnh 2)

b) Đúng, saccharose monolaurate có đầu ưa nước là gốc saccharose và đuôi kị nước là gốc hydrocarbon.

c) Sai, thu được 3 sản phẩm hữu cơ: glucose, fructose và lauric acid.

d) Đúng, trong saccharose monolaurate, gốc laurate gắn với nguyên tử C số 2 ở gốc glucose.

Đang tải chế độ Học...

Hot: 1000+ đề thi giữa kì 1 lớp 1-12 đầy đủ các môn (Update 2026) (chỉ từ 60k). Tải ngay

ĐẶC QUYỀN VIP

Đăng ký VIP để học và luyện thi không giới hạn

Trọn bộ quyền lợi trên Vietjack, trong một tài khoản.

Phòng luyện thi cấp tốc: ĐGNL - ĐGTD, Tốt nghiệp THPT, Ôn vào 10, Ôn vào 6, Ôn Giữa kì/Cuối kì
Hơn 200K đề thi thử, đề minh hoạ, chính thức các năm
Với 3tr+ câu hỏi theo các mức độ Nhận biết, Thông hiểu, Vận dụng
Tải xuống đề thi [DOCX] với đầy đủ đáp án
Xem hàng ngàn bài giảng đính kèm củng cố thêm kiến thức
Bao gồm tất cả các bậc từ Tiểu học đến Đại học
Chặn hiển thị quảng cáo tăng khả năng tập trung ôn luyện
Đăng ký ngay

CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ

Câu 1

Chuẩn độ hàm lượng ion Fe²⁺ trong môi trường acid (chứa trong bình tam giác) bằng dung dịch KMnO₄ đã biết nồng độ (chứa trên burette). Trong quá trình chuẩn độ (sử dụng phương pháp chuẩn độ permanganate), nếu dung dịch trong burette được thêm vào bình tam giác quá nhanh thì trong bình sẽ xuất hiện kết tủa màu nâu đen MnO₂ theo phương trình ion dưới đây, dẫn đến sai lệch kết quả chuẩn độ: MnO₄^-(aq) + Fe²⁺(aq) + H⁺(aq) → MnO₂(s) + Fe³⁺(aq) + H₂O(l). Giả sử một học sinh thao tác chuẩn độ không đúng, làm 55% lượng MnO₄⁻ tham gia phản ứng chuyển thành MnO₂ (phần còn lại vẫn phản ứng tạo Mn²⁺). Tổng lượng Fe²⁺ bị oxi hóa là 2,4 mmol. Thể tích dung dịch KMnO₄ 0,02M đã dùng tăng bao nhiêu mL so với khi chuẩn độ với chuẩn độ đúng? (Không làm tròn kết quả các phép tính trung gian, chỉ làm tròn kết quả cuối cùng đến đến hàng phần trăm).

_____

Xem đáp án

Lời giải

Đáp án:

1. 6,77

Đáp án: 6,77

(1) MnO₄^-(aq) + 4H⁺(aq) + 3Fe²⁺(aq) → MnO₂(s) + 3Fe³⁺(aq) + 2H₂O(l)

(2) MnO₄^-(aq) + 8H⁺(aq) + 5Fe²⁺(aq) → Mn²⁺(aq) + 5Fe³⁺(aq) + 4H₂O(l)

Thao tác đúng (chỉ có phản ứng (2)):

$n_{F e^{2 +}} = 2, 4 m o l \to n_{M n O_{4}^{-}} = \frac{2, 4}{5} = 0, 48 m m o l$ .

Thao tác sai (có cả phản ứng (1) và (2)):

Đặt $n_{M n O_{4}^{-}} = x m m o l$ , gồm 0,55x mol tham gia (1) và 0,45x mol tham gia (2):

$\to n_{F e^{2 +}} = 3.0, 55 x + 5.0, 45 x = 2, 4 \to x = \frac{8}{13} m m o l$

→ Thể tích KMnO₄ 0,02M đã tăng = $\frac{(\frac{8}{13} - 0, 48)}{0, 02} = 6, 77 m L .$

Câu 2

Cho các amino acid: H₂N[CH₂]₅COOH; (CH₃)₂CHCH(NH₂)CH₂COOH;HOOCCH₂CH(NH₂)COOH; H₂NCH(CH₃)COOH; H₂NCH₂COOH.

Có bao nhiêu chất thuộc loại α-amino acid?

__

Xem đáp án

Lời giải

Đáp án:

1. 3

Đáp án: 3

α-amino acid là chất có nhóm -NH₂ gắn vào carbon số 2. Các chất là α-amino acid gồm:

$H O O C - C H_{2} - C H (N H_{2}) - C O O H$ (Aspartic acid).

$H_{2} N - C H (C H_{3}) - C O O H$ (Alanine).

$H_{2} N - C H_{2} - C O O H$ (Glycine).

Câu 3

Dung dịch acetic acid 2% – 5% trong nước gọi là giấm ăn. Một trong những phương pháp cổ nhất ngày nay vẫn dùng để sản xuất giấm ăn là lên men ethanol. Một người đã thực hiện lên men 500 mL dung dịch ethanol 4,6° với hiệu suất của quá trình lên men là 85% và khối lượng riêng của ethanol là 0,8 g/mL.

a. Công thức phân tử của acetic acid là C₂H₆O₂.

Đúng

Sai

b. Giấm ăn có pH < 7.

Đúng

Sai

c. Có thể dùng giấm ăn để làm mất mùi tanh của cá khi ta chế biến các món ăn.

Đúng

Sai

d. Nồng độ phần trăm acetic acid trong dung dịch thu được sau phản ứng lên men là 4,03%.

Đúng

Sai

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 4

Hình vẽ dưới đây mô tả các bước tiến hành của phương pháp tách biệt và tinh chế nào?

Sắc kí cột.

Chiết.

Kết tinh.

Chưng cất.

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 5

Cellulose trong gỗ được chuyển hóa thành polyethylene theo sơ đồ sau:

Cellulose $\overset{(1)}{\to}$ X₁ $\overset{(2)}{\to}$ X₂ $\overset{(3)}{\to}$ X₃ $\overset{(4)}{\to}$ polyethylene.

Nhận định nào sau đây đúng?

X₂ có trong thành phần của xăng E5.

Các dung dịch X₁ và X₂ đều hoà tan được Cu(OH)₂ trong môi trường kiềm ở điều kiện thường tạo thành dung dịch màu xanh lam.

Phản ứng (1) và (2) đều là phản ứng thuỷ phân trong môi trường acid.

X₃ được sử dụng trong việc bảo quản hoa quả tươi.

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 6

Cho các phát biểu sau:

(1) Aldehyde vừa có tính oxi hóa vừa có tính khử.

(2) Phenol tham gia phản ứng thế bromine dễ hơn benzene.

(3) Acetone phản ứng với Cu(OH)₂ đun nóng tạo kết tủa màu đỏ gạch.

(4) Aldehyde tác dụng với LiAlH₄ thu được alcohol bậc một.

(5) Dung dịch phenol trong nước làm quỳ tím hóa đỏ.

Liệt kê các phát biểu đúng theo số thứ tự tăng dần.

____

Xem đáp án

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Xem thêm các câu hỏi khác »

Bằng việc đăng ký, bạn đồng ý với Điều khoản sử dụng và Chính sách bảo mật của Vietjack.

Lớp 12

Lớp 11

Lớp 10

Ôn vào 10

Lớp 9

Lớp 8

Lớp 7

Lớp 6

Ôn vào 6

Lớp 5

Lớp 4

Lớp 3

Lớp 2

Lớp 1

Đại học

ĐGNL - ĐGTD

Tốt nghiệp THPT

Lớp 12

Lớp 11

Lớp 10

Ôn vào 10

Lớp 9

Lớp 8

Lớp 7

Lớp 6

Ôn vào 6

Lớp 5

Lớp 4

Lớp 3

Lớp 2

Lớp 1

V-ACT

HSA

TSA

SPT

Toán

Văn

Tiếng Anh

Vật lý

Hóa học

Sinh học

Lịch sử

Địa lý

Giáo dục Kinh tế và Pháp luật

Tin học

Công nghệ

Toán

Văn

Tiếng Anh

Vật lí

Hóa học

Sinh học

Lịch sử

Địa lí

Giáo dục Kinh tế và Pháp luật

Tin học

Công nghệ

Toán

Văn

Tiếng Anh

Vật lí

Hóa học

Sinh học

Lịch sử

Địa lí

Giáo dục Kinh tế và Pháp luật

Tin học

Công nghệ

Toán

Văn

Tiếng Anh

Vật lý

Hóa học

Sinh học

Lịch sử

Địa lí

Giáo dục Kinh tế và Pháp luật

Tin học

Công nghệ

Toán

Cho các amino acid: H₂N[CH₂]₅COOH; (CH₃)₂CHCH(NH₂)CH₂COOH;HOOCCH₂CH(NH₂)COOH; H₂NCH(CH₃)COOH; H₂NCH₂COOH.

Có bao nhiêu chất thuộc loại α-amino acid?

__

Cellulose trong gỗ được chuyển hóa thành polyethylene theo sơ đồ sau:

Cellulose $\overset{(1)}{\to}$ X₁ $\overset{(2)}{\to}$ X₂ $\overset{(3)}{\to}$ X₃ $\overset{(4)}{\to}$ polyethylene.

Nhận định nào sau đây đúng?