Khi cho các đồng phân bền có cùng công thức phân tử C₂H₄O₂ lần lượt tác dụng với Na( tạo H₂), NaOH ( tạo muối), Na₂CO₃ ( tạo CO₂). AgNO₃/NH₃ (tạo ra Ag). Các điều kiện phản ứng hóa học đều có đủ: Số phản ứng hóa học xảy ra là:

Este nào sau đây khi bị thủy phân cho ra một muối duy nhất và một ancol?

Thủy phân hoàn toàn 0,1 mol este X cần vừa đúng 32 gam dung dịch NaOH 25% thu được hai ancol A và B có tỉ khối đối với H₂ bằng 22,5. Nếu đốt cháy hoàn toàn 0,1 mol este X thu được 30,8 gam CO₂. Công thức cấu tạo đúng của este X là:

Khi thủy phân hoàn toàn 4 gam este CH₃COOCH₂CH₂OOCCH₃ trong NaOH, sản phẩm thu được có thể hòa tan tốt đa được m gam Cu(OH)₂. m có giá trị.

Một loại chất béo chỉ gồm panmitin và stearin. Đun nóng  42,82 kg chất béo trên với NaOH, khối lượng glixerol thu được 4,6 kg. % theo khối lượng của hai trieste trong chất béo trên là:

Cho triolein và vinyl axetat lần lượt vào mỗi ống nghiệm chứa riêng biệt: Na, Cu(OH)₂, dung dịch brôm, dung dịch NaOH. Trong điều kiện thích hợp, số phản ứng hóa học xảy ra:

Đun sôi 13,4 gam hỗn hợp gồm hai chất hữu cơ đơn chức, hơn kém nhau một nhóm CH₂ với 200ml dung dịch NaOH 1M thì phản ứng vừa đủ thu được một ancol và 16,4 gam một muối. Toàn bộ lượng ancol phản ứng với Na dư thu được 1,12 lít khí H₂ ( đktc). % theo khối lượng của mỗi chất trong hỗn hợp là:

xà phòng hóa hoàn toàn một loại chất béo thì cần vừa đủ 2,44 kg NaOH, sau phản ứng thu được 1,84 kg Glixerol và 17,202 kg xà phòng. Khối lượng chất béo ban đầu đem thủy phân là: ( Biết phản ứng xà phòng hóa xảy ra hoàn toàn).