Để thủy phân hoàn toàn 5,72 kg một loại chất béo cần vừa đủ 0,8 kg NaOH, thu được 0,46 kg glixerol và m kg hỗn hợp muối của các axit béo. Tính giá trị của m.

Phương trình phản ứng: RCOO3C3H5+3NaOH→toC3H5OH3+3RCOONa Theo định luật bảo toàn khối lượng, ta có: mRCOO3C3H5+mNaOH=mC3H5OH3+mRCOONa Khối lượng hỗn hợp muối của các axit béo là: mRCOONa=mRCOO3C3H5+mNaOH−mC3H5OH3⇒mRCOONa=5,72+0,8−0,46=6,06gam Vậy m = 6,06 (gam)