Tại sao khi đun nóng saccharose với dung dịch HCl thu được dung dịch phản ứng với Cu(OH)2, (có mặt dung dịch NaOH, đun nóng), tạo kết tủa đỏ gạch? Viết phương trình hoá học minh hoạ.

Câu hỏi:

19/08/2024 11,757

Tại sao khi đun nóng saccharose với dung dịch HCl thu được dung dịch phản ứng với Cu(OH)₂, (có mặt dung dịch NaOH, đun nóng), tạo kết tủa đỏ gạch? Viết phương trình hoá học minh hoạ.

Xem lời giải

Câu hỏi trong đề: Giải SBT Hoá học 12 Bài 5. Saccharose và maltose !!

Giao bài

Quảng cáo

Trả lời:

Giải bởi Vietjack

Phản ứng thuỷ phân saccharose trong môi trường acid tạo glucose và fructose. Hai chất này phản ứng được với Cu(OH)₂, trong dung dịch NaOH, đun nóng, tạo kết tủa đỏ gạch.

Phương trình hoá học:

C₁₂H₂₂O₁₁ + H₂O $\overset{t^{o}}{\to}$ C₆H₁₂O_{6 (glucose)} + C₆H₁₂O_{6 (fructose)}

C₆H₁₂O₆ + 2Cu(OH)₂ + NaOH $\overset{t^{o}}{\to}$ CH₂OH[CHOH]₄COONa + Cu₂O + 3H₂O

Đang tải chế độ Học...

Hot: 1000+ đề thi giữa kì 1 lớp 1-12 đầy đủ các môn (Update 2026) (chỉ từ 60k). Tải ngay

Các sản phẩm khác của Vietjack:

CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ

Câu 1

Saccharose được cấu tạo từ:

A. hai đơn vị glucose qua liên kết α-1,4-glycoside.

B. một đơn vị glucose và một đơn vị fructose qua liên kết α-1,2-glycoside.

C. hai đơn vị fructose qua liên kết β-1,4-glycoside.

D. một đơn vị glucose và một đơn vị galactose qua liên kết α-1,4-glycoside.

Xem đáp án

Lời giải

Đáp án đúng là: B

Saccharose được cấu tạo từ: một đơn vị glucose và một đơn vị fructose qua liên kết α-1,2-glycoside.

Câu 2

Trong quá trình sản xuất bia, maltose được tạo ra từ quá trình lên men của mạch nha. Một nhà máy bia dự định sản xuất 10.000 kg maltose để đáp ứng nhu cầu sản xuất bia thì nhà mày này cần nhập bao nhiêu bao mạch nha? (Biết 1 kg mạch nha có thể tạo ra 0,8 kg maltose, khối lượng mỗi bao là 50 kg.)

Xem đáp án

Lời giải

- Khối lượng mạch nha cần có: $\frac{10 000}{0, 8} = 12 500 (k g) .$

- Số bao mạch nha cần nhập: $\frac{12 500}{50} = 250 (b a o) .$

Câu 3