Từ 10 kg gạo nếp (có 75% tinh bột), khi lên men sẽ thu được bao nhiêu lít cồn ${96}^{°}$? Biết rằng hiệu suất của quá trình lên men đạt 40% và khối lượng riêng của ${\text{C}}_2{\text{H}}_5\text{OH}$ là $\text{D}=0,789 \text{g}/\text{mL}.$ (Làm tròn kết quả đến hàng phần trăm)

a). Oleic acid và linoleic acid đều là các acid béo không no.

Nguyên liệu chính để sản xuất soda theo phương pháp Solvay là

a). Kim loại chì Pb và cadmium Cd có nhiệt nóng chảy khá thấp nên được sử dụng làm dây chảy trong cầu chì.

PHẦN III. Câu trắc nghiệm yêu cầu trả lời ngắn. Thí sinh trả lời từ câu 1 đến câu 6.

Từ ngành chế biến thịt trâu, bò,... thu được sản phẩm phụ là tristearin. Từ tristearin điều chế hữu cơ Z dùng để sản xuất chất hoạt động bề mặt, chất tẩy rửa, chất làm mềm trong mĩ phẩm,... theo sơ đồ sau:

$\mathrm{Tristearin} \underset{{\mathrm{t}}^{°}}{\overset{+\mathrm{NaOH}}{\to }}\mathrm{X}\stackrel{+\mathrm{HCl}}{\to }\mathrm{Y}\underset{{\mathrm{H}}_2{\mathrm{SO}}_4,{\mathrm{t}}^{°}}{\overset{+{\mathrm{CH}}_3\mathrm{OH}}{\to }}\mathrm{Z}$

Theo sơ đồ trên, từ 50 kg tristearin thu được tối đa bao nhiêu kg chất Z (Giả sử hiệu suất toàn bộ quá trình trên là 60%)? (Làm tròn kết quả đến hàng phần mười)

a). Trong nước ép cà chua có acid.