Trong vỏ quả cây vanilla có hợp chất mùi thơm dễ chịu, tên thường là vanilin. Mẫu vanilin đủ tiêu chuẩn dùng trong công nghiệp sản xuất dược phẩm và thực phẩm cần có trên 99% về khối lượng là vanilin. Để định lượng một mẫu vanilin, người ta làm như sau: Hòa tan 0,120 gam mẫu trong 20 mL ethanol 96% và thêm 60 mL nước cất, thu được dung dịch X. Biết dung dịch X trên phản ứng vừa đủ với 7,82 mL dung dịch NaOH nồng độ 0,1M và tạp chất trong mẫu không phản ứng với NaOH. Phần trăm khối lượng vanilin trong mẫu trên là bao nhiêu?

Dẫn xuất halogen X có phần trăm khối lượng của carbon và hydrogen lần lượt là 51,89% và 9,73%, còn lại là chlorine. Trong X, nguyên tử chlorine liên kết với nguyên tử carbon bậc hai. Biết công thức phân tử trùng với công thức đơn giản nhất.

a. Công thức phân tử của X là 

b. Chất X có đồng phân hình học.

c. Tổng số nguyên tử trong phân tử X là 14.

d. Thực hiện phản ứng tách hydrogen chloride từ X, thu được tối đa 3 alkene.

Geraniol có mùi thơm của hoa hồng và thường được sử dụng trong sản xuất nước hoa. Công thức của geraniol như bên dưới:

a. Geraniol là alcohol thơm, đơn chức.

b. Công thức phân tử của geraniol là

c. Geraniol có khả năng làm mất màu dung dịch nước bromine.

d. Oxi hóa geraniol bằng CuO, đun nóng thu được một aldehyde.