28 bài tập Ester - Lipid có đáp án

55 người thi tuần này 4.6 298 lượt thi 28 câu hỏi 40 phút

Câu 1

Phần 1. Trắc nghiệm nhiều phương án lựa chọn

Ester ethyl propionate có mùi thơm của quả dứa chín. Công thức của ethyl propionate là

Lời giải

Chọn D

Câu 2

Thủy phân ester nào sau đây trong dung dịch NaOH dư thu được muối sodium acetate?

Lời giải

Chọn A

Câu 3

Ethyl acetate là hợp chất hữu cơ thuộc loại nào sau đây?

A. Alcohol.

B. Amine.

C. Ester.

D. Phenol.

Lời giải

Chọn C

Câu 4

Khi phân tích thành phần ester X (mạch hở) thu được phần trăm khối lượng các nguyên tố như sau: 40,00% carbon, 6,67% hydrogen, còn lại là oxygen. X thuộc dãy đồng đẳng của ester nào sau đây?

A. Ester no, đơn chức.

B. Ester có một nối đôi.

C. Ester no, hai chức.

D. Ester no, ba chức.

Lời giải

Chọn A

Câu 5

Xà phòng hóa hoàn toàn 8,8 gam ester X có công thức phân tử là bằng một lượng dung dịch NaOH vừa đủ, cô cạn dung dịch sau phản ứng, thu được 8,2 gam muối khan. Tên gọi của X là

A. isopropyl formate.

B. ethyl acetate.

C. methyl propionate.

D. propyl formate.

Lời giải

Chọn B

X là ester no, đơn chức, mạch hở. Giả sử X có dạng RCOOR’.

Ta có:

RCOOR’ + NaOH → RCOONa + R’OH

0,1 → 0,1 mol

⇒ MR + 67 = → MR = 15

⇒ R là gốc -CH3.

⇒ Công thức của X là CH3COOC2H5.

Câu 6

Số ester là đồng phân cấu tạo của nhau có cùng công thức phân tử là

A. 2.

B. 3.

C. 4.

D. 5.

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 7

Chất nào sau đây là chất béo?

A. Glycogen.

B. Triolein.

C. Methyl acetate.

D. Glycerol.

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 8

Xà phòng hóa hoàn toàn chất béo, thu được alcohol là

A. Glycerol.

B. Ethanol.

C. Propan-2-ol.

D. Ethylene glycol.

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 9

Phát biểu nào sau đây không đúng về chất béo?

A. Chất béo bị thủy phân hoàn toàn trong môi trường base.

B. Các chất béo không tan trong nước và nhẹ hơn nước.

C. Chất béo là đồng đẳng với dầu, mỡ dùng để bôi trơn động cơ.

D. Chất béo là triester của glycerol với các acid béo.

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 10

Hợp chất hữu cơ đơn chức X có mùi thơm của quả dứa chín và được sử dụng trong tổng hợp dược phẩm,... Kết quả phân tích nguyên tố cho thấy X có , (về khối lượng), còn lại là hydrogen. Trên phổ MS của X thấy xuất hiện peak của ion phân tử có giá trị . Trên phổ IR của X thấy xuất hiện tín hiệu đặc trưng ở Phát biểu nào sau đây là đúng?

A. Phân tử X có tỉ lệ số nguyên tử carbon và hydrogen là 2: 1.

B. X là ester no, đơn chức có công thức phân tử là

C. X là carboxylic acid no, đơn chức, có công thức phân tử là

D. Ở điều kiện thường, X phản ứng với NaOH với tỉ lệ mol là 1: 2.

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 11

Thuỷ phân triglyceride trong dung dịch NaOH, thu được muối có tên gọi nào sau đây?

A. Sodium stearate.

B. Sodium palmitate.

C. Sodium oleate.

D. Sodium acetate.

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 12

Thực hiện thí nghiệm sau:

Đun nóng hỗn hợp các chất trong bình cầu chứa 12 mL acetic acid (D = 1,05 g/mL), 11 mL pentyl alcohol (D = 0,81 g/mL) và 4 mL dung dịch đặc cùng một ít đá bọt trong 20 phút. Khối lượng ester thu được sau khi tách khỏi hỗn hợp và làm sạch là 8 gam. Hiệu suất của phản ứng ester hóa đạt

A. 72,27%.

B. 66,67%.

C. 60,78%.

D. 29,30%.

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 13

Từ salicylic acid, người ta điều chế được methyl salicylate - một loại thuốc xoa bóp giảm đau phổ biến.

Phát biểu nào sau đây không đúng?

A. Trong phản ứng điều chế methyl salicylate, salicylic acid đóng vai trò là carboxylic acid, tác dụng với methyl alcohol đóng vai trò là alcohol.

B. Salicylic acid là hợp chất hữu cơ đa chức.

C. Salicylic acid phản ứng với dung dịch NaOH theo tỉ lệ 1:2.

D. Methyl salicylate phản ứng với dung dịch NaOH theo tỉ lệ 1:2.

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 14

Cho cấu tạo của stearic acid và oleic acid như sau:

Phát biểu không đúng về hai acid trên là

A. Stearic acid có nhiệt độ nóng chảy thấp hơn oleic acid.

B. Stearic acid là chất béo no, oleic acid là chất béo không no.

C. Muối sodium hoặc potassium của hai acid trên đều là thành phần chính của xà phòng.

D. Hydrogen hóa oleic acid thu được stearic acid.

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 15

Chất nào sau đây là thành phần chủ yếu của xà phòng?

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 16

Cho các phát biểu sau:

a) Sodium laurylsulfate là chất giặt rửa tổng hợp.

b) Nước Javel và baking soda là các chất giặt rửa có nguồn gốc vô cơ.

c) Xà phòng mất khả năng giặt rửa khi dùng chung với giấm.

d) Xà phòng được sản xuất từ nguồn hydrocarbon trong dầu mỏ là chất giặt rửa tổng hợp; xà phòng được sản xuất từ dầu dừa, mỡ lợn là chất giặt rửa tự nhiên.

Số phát biểu không đúng là

A. 4.

B. 3.

C. 2.

D. 1.

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 17

Theo nguồn gốc, chất giặt rửa được chia thành hai loại: chất giặt rửa tự nhiên và chất giặt rửa tổng hợp. Phát biểu nào sau đây là không đúng?

A. Từ nguồn nguyên liệu dầu mỏ, có thể sản xuất được cả xà phòng và chất giặt rửa tổng hợp.

B. Phân tử chất giặt rửa tổng hợp có phần ưu nước là nhóm sulfate, sulfonate và phần này có thể hoàn tan được trong nước.

C. Chất giặt rửa tổng hợp dễ bị phân huỷ sinh học bởi các vi sinh vật hơn xà phòng.

D. Phân tử chất giặt rửa có cấu tạo gồm hai phần, một phần ưa nước và một phần kị nước.

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 18

Dung dịch nào sau đây là chất giặt rửa tự nhiên?

A. Nước quả dâu.

B. Nước quả bồ kết.

C. Nước quả cam.

D. Nước quả chanh.

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 19

Phần 2. Trắc nghiệm đúng sai. Trong mỗi ý a, b, c, d ở mỗi câu, học sinh chọn đúng hoặc sai.

Cho phổ khối lượng của ester X như sau:

a. X là ester của methyl alcohol.

b. Ester X có khối lượng phân tử là 60 amu.

c. Xà phòng hóa X bằng dung dịch NaOH thu được muối có công thức là CH3COONa.

d. Nhiệt độ sôi của X cao hơn ethyl alcohol và acetic acid.

Xem đáp án

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 20

Tiến hành thí nghiệm điều chế ethyl propionate (có mùi dứa) theo thứ tự các bước sau:

Bước 1. Cho 3 mL ethyl alcohol, 4 mL propionic acid và đặc vào bình cầu, lắc đều và đun nhẹ trong khoảng 7 - 8 phút.

Bước 2. Để nguội chất lỏng ở bình hứng, thêm 10 mL dung dịch NaCl bão hoà và cho sang phễu chiết để tách sản phẩm thu được.

a. Vai trò của đặc là chất xúc tác để phản ứng xảy ra nhanh hơn.

b. Trong phễu chiết, lớp chất lỏng phía dưới có thành phần chính là ethyl propionate.

c. Phản ứng điều chế ethyl propionate trong thí nghiệm trên là phản ứng ester hoá.

d. Việc thêm dung dịch NaCl bão hoà giúp tách ethyl propionate dễ dàng hơn.

Xem đáp án

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 21

Khi phân tích thành phần nguyên tố của ester X thấy trong phân tử X có tỉ lệ số nguyên tử C và H tương ứng là 1: 2. Thuỷ phân X trong môi trường acid được alcohol Y (có và carboxylic acid Z (có số nguyên tử carbon bằng số nguyên tử carbon trong phân tử Y).

a. Phân tử X có 50% carbon về khối lượng.

b. Từ Y có thể điều chế trực tiếp được Z bằng xúc tác enzyme.

c. Khả năng tan trong nước của X là kém hơn Y và Z.

d. Ứng với công thức phân tử của X có 5 ester là đồng phân cấu tạo của nhau.

Xem đáp án

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 22

Cho công thức cấu tạo của các chất sau:

a. Sodium palmitate và sodium laurysulfate đều có đầu ưu nước gắn với đuôi kị nước.

b. Sodium palmitate và sodium laurysulfate đều là thành phần chính của xà phòng.

c. Sodium laurysulfate có đầu ưa nước là nhóm sulfate.

d. Sodium palmitate và sodium laurysulfate đều tạo muối khó tan trong nước cứng.

Xem đáp án

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 23

Phần 3. Trắc nghiệm yêu cầu trả lời ngắn

Cho công thức cấu tạo của linoleic acid như sau:

Phân tử linoleic acid có tổng số nguyên tử carbon và hydrogen là bao nhiêu?

Xem đáp án

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 24

Số triglyceride thỏa mãn khi xà phòng hóa hoàn toàn thu được glycerol cùng hỗn hợp chỉ gồm muối của palmitic acid và stearic acid?

Xem đáp án

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 25

Một carboxylic acid Y có hàm lượng các nguyên tố carbon và hydrogen lần lượt là 40,7% và 5,1% về khối lượng. Cho phổ khối lượng của Y như sau:

Tổng số nguyên tử carbon và oxygen trong phân tử Y là bao nhiêu?

Xem đáp án

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 26

Để điều chế isoamyl acetate trong phòng thí nghiệm, người ta đun nóng 4,0 gam acetic acid với 5,0 gam isoamylic alcohol có đặc làm xúc tác, thu được 3,63 gam isoamyl acetate với hiệu suất phản ứng là x%. Hãy xác định giá trị của x. (Làm tròn kết quả đến hàng phần mười)

Xem đáp án

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 27

Xà phòng hóa hoàn toàn 300 gam chất béo A với lượng vừa đủ dung dịch chứa 1 mol KOH. Sản phẩm thu được sau phản ứng gồm muối carboxylate và 29,44 gam glycerol. Sau khi thêm các chất phụ gia cần thiết thì thu được xà phòng (các muối carboxylate trong xà phòng chiếm 60% khối lượng xà phòng). Biết mỗi bánh xà phòng có trọng lượng là 90g, số bánh xà phòng sản xuất được là bao nhiêu?

Xem đáp án

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 28

Chỉ số ester hóa của chất béo là số miligam KOH dùng để xà phòng hóa hết lượng triglycerid có trong 1 gam chất béo đó. Chỉ số ester hóa của một loại chất béo chứa 23% triolein và 65% tristearin là bao nhiêu?

Xem đáp án

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Toán

Văn

Vật lý

Hóa học

Lịch sử

Địa lý

Sinh học

Công nghệ

Giáo dục công dân

Tin học

Tiếng Anh

Giáo dục Kinh tế và Pháp luật

ĐHQG Hồ Chí Minh

ĐH Bách Khoa

ĐHQG Hà Nội

Bộ Công an

ĐHSP Hà Nội

Bằng lái xe

English Test

IT Test

Đại học

Toán

Văn

Vật lý

Hóa học

Lịch sử

Địa lý

Sinh học

Công nghệ

Tin học

Giáo dục Kinh tế và Pháp luật

Toán

Văn

Vật lý

Hóa học

Lịch sử

Địa lý

Sinh học

Công nghệ

Tin học

Giáo dục Kinh tế và Pháp luật

Toán

Văn

Vật lý

Hóa học

Lịch sử

Địa lý

Sinh học

Tin học

Giáo dục Kinh tế và Pháp luật

Global success

iLearn Smart World

Friends Global

Explore new worlds

Toán

Văn

Vật lý

Hóa học

Lịch sử

Địa lý

Sinh học

Công nghệ

Tin học

Giáo dục Quốc Phòng và An Ninh

Giáo dục Kinh tế và Pháp luật

Toán

Văn

Vật lý

Hóa học

Lịch sử

Địa lý

Sinh học

Công nghệ

Tin học

Giáo dục Quốc Phòng và An Ninh

Giáo dục Kinh tế và Pháp luật

Toán

Văn

Vật lý

Hóa học