Câu hỏi:
26/03/2025 844
Khi sản xuất sữa chua, việc làm lạnh có thể bắt đầu khi quá trình acid hóa đạt giá trị pH từ 4,4 đến 4,6. Để xác định độ pH của một mẫu sữa chua người ta thực hiện như sau: lấy 10 mL mẫu cho vào bình nón, thêm 2-3 giọt phenolphtalein. Chuẩn độ bằng dung dịch NaOH 1,5M đến khi nào xuất hiện màu hồng bền trong 30 giây. Khi kết thúc chuẩn độ thì thể tích NaOH đã dùng là 25 mL. Lấy 10 mL mẫu trên pha loãng thành 100 mL.Tính pH của mẫu cho biết Ka của lactic acid là 1,4.10-4.
Cho biết phương trình điện li của lactic acid như sau:
CH3-CH(OH)-COOH CH3-CH(OH)-COO- + H+
Khi sản xuất sữa chua, việc làm lạnh có thể bắt đầu khi quá trình acid hóa đạt giá trị pH từ 4,4 đến 4,6. Để xác định độ pH của một mẫu sữa chua người ta thực hiện như sau: lấy 10 mL mẫu cho vào bình nón, thêm 2-3 giọt phenolphtalein. Chuẩn độ bằng dung dịch NaOH 1,5M đến khi nào xuất hiện màu hồng bền trong 30 giây. Khi kết thúc chuẩn độ thì thể tích NaOH đã dùng là 25 mL. Lấy 10 mL mẫu trên pha loãng thành 100 mL.Tính pH của mẫu cho biết Ka của lactic acid là 1,4.10-4.
Cho biết phương trình điện li của lactic acid như sau:
CH3-CH(OH)-COOH CH3-CH(OH)-COO- + H+
Quảng cáo
Trả lời:
Giải bởi Vietjack
Phương trình trung hòa:
CH3-CH(OH)-COOH + NaOH CH3-CH(OH)-COONa + H2O
Từ phương trình trung hòa ta có CT chuẩn độ như sau:\({C_{acid}}.{V_{acid}} = {C_{NaOH}}.{V_{NaOH}}\)
\( \Rightarrow {C_{acid}} = \frac{{25.1,5}}{{10}} = 3,75M \Rightarrow trong{\rm{ 100 mL }}{C_{acid}} = 0,375M\)
Ta có:
|
|
CH3-CH(OH)-COOH CH3-CH(OH)-COO- + H+ |
||
|
Nồng độ ban đầu (M) |
0,375 |
|
|
|
Tham gia |
x |
x |
x |
|
Nồng độ cân bằng (M) |
0,375-x |
x |
x |
Hằng số acid:\[{K_a} = \frac{{[{H^ + }][C{H_3}CH(OH)CO{O^ - }]}}{{[C{H_3}CH(OH)COOH]}} \Leftrightarrow 1,{4.10^{ - 4}} = \frac{{x.x}}{{(0,375 - x)}} \Rightarrow x = 0,00718 \Rightarrow [{H^ + }] = 0,00718\]
\( \Rightarrow pH = - \log \left( {0,00718} \right) = 2,14\)
Nhà sách vietjack
Hot: 500+ Đề thi thử tốt nghiệp THPT các môn, ĐGNL các trường ĐH... file word có đáp án (2025). Tải ngay
- 500 Bài tập tổng ôn Hóa học (Form 2025) ( 38.000₫ )
- 1200 câu hỏi lí thuyết Hóa học (Form 2025) ( 38.000₫ )
- Bộ đề thi tốt nghiệp 2025 các môn Toán, Lí, Hóa, Văn, Anh, Sinh, Sử, Địa, KTPL (có đáp án chi tiết) ( 36.000₫ )
- Tổng ôn lớp 12 môn Toán, Lí, Hóa, Văn, Anh, Sinh Sử, Địa, KTPL (Form 2025) ( 36.000₫ )
Bình luận
CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ
Câu 1:
Arginine là hợp chất có tác dụng giãn mạch nên được sử dụng để điều trị cho những người bị suy tim mãn tính, người có nồng độ cholesterol cao,… Công thức của arginine được cho ở hình bên dưới.
Cho các phát biểu sau:
(a) Arginine tham gia phản ứng với dung dịch KOH theo tỉ lệ mol 1:1.
(b) Dung dịch arginine làm quỳ tím chuyển sang màu đỏ.
(c) Phần trăm khối lượng của nguyên tố N trong arginine là 40,2%.
(d) Trong một phân tử arginine có 2 liên kết π.
Số phát biểu đúng là
Arginine là hợp chất có tác dụng giãn mạch nên được sử dụng để điều trị cho những người bị suy tim mãn tính, người có nồng độ cholesterol cao,… Công thức của arginine được cho ở hình bên dưới.
Cho các phát biểu sau:
(a) Arginine tham gia phản ứng với dung dịch KOH theo tỉ lệ mol 1:1.
(b) Dung dịch arginine làm quỳ tím chuyển sang màu đỏ.
(c) Phần trăm khối lượng của nguyên tố N trong arginine là 40,2%.
(d) Trong một phân tử arginine có 2 liên kết π.
Số phát biểu đúng là
Xem đáp án »
26/03/2025
918
Câu 2:
Một nguyên tố X có khả năng tạo nhiều acidic oxide. Các muối (Y) là muối của sodium và acid có chứa oxygen của X. Thành phần % khối lượng các nguyên tố trong muối Y được ghi trong bảng sau:
Muối Y
Phần trăm khối lượng (%)
Sodium (Na)
Nguyên tố X
Oxygen (O)
32,3944
21,8310
45,0704
Xác định tổng số nguyên tử trong Y.
Một nguyên tố X có khả năng tạo nhiều acidic oxide. Các muối (Y) là muối của sodium và acid có chứa oxygen của X. Thành phần % khối lượng các nguyên tố trong muối Y được ghi trong bảng sau:
|
Muối Y |
Phần trăm khối lượng (%) |
||
|
Sodium (Na) |
Nguyên tố X |
Oxygen (O) |
|
|
32,3944 |
21,8310 |
45,0704 |
|
Xác định tổng số nguyên tử trong Y.
Xem đáp án »
26/03/2025
860
Câu 3:
Cho sức điện động chuẩn của các pin sau:
Pin điện hóa
Fe-Ni
Al-X
Ni-X
Sức điện động chuẩn (V)
0,183
2,016
0.413
Biết X là một kim loại. Sức điện động chuẩn của pin Al-Fe bằng bao nhiêu (kết quả làm tròn đến hàng phần trăm)?
Cho sức điện động chuẩn của các pin sau:
|
Pin điện hóa |
Fe-Ni |
Al-X |
Ni-X |
|
Sức điện động chuẩn (V) |
0,183 |
2,016 |
0.413 |
Biết X là một kim loại. Sức điện động chuẩn của pin Al-Fe bằng bao nhiêu (kết quả làm tròn đến hàng phần trăm)?
Xem đáp án »
26/03/2025
719
Câu 4:
a. Quá trình hình thành C2H5OH (l) từ các đơn chất của nó là một quá trình tỏa nhiệt.
a. Quá trình hình thành C2H5OH (l) từ các đơn chất của nó là một quá trình tỏa nhiệt.
Xem đáp án »
26/03/2025
607
Câu 6:
a. Các phức chất trên sơ đồ đều có nguyên tử trung tâm là Cu (copper).
a. Các phức chất trên sơ đồ đều có nguyên tử trung tâm là Cu (copper).
Xem đáp án »
26/03/2025
537
🔥 Đề thi HOT:
-
100 bài tập Kim loại nhóm IA, IIA có đáp án
-
Đề thi thử tốt nghiệp THPT môn Hóa học Liên trường Quỳnh Lưu, Hoàng Mai 2, Đô Lương 3, Thái Hòa, Cờ Đỏ, Tân Kỳ- Nghệ An (Lần 1) có đáp án
-
(2025 mới) Đề ôn thi tốt nghiệp THPT Hóa (Đề số 1)
-
Trắc nghiệm tổng hợp ôn thi tốt nghiệp THPT môn Hóa Bài 20. Sơ lược về kim loại chuyển tiếp dãy thứ nhất có đáp án
-
Đề thi thử tốt nghiệp THPT môn Hóa học Chuyên Lê Quý Đôn - Đà Nẵng (lần 1) có đáp án
-
Đề thi thử tốt nghiệp THPT môn Hóa học THPT Lần 2 Hà Tĩnh có đáp án
-
Đề thi thử tốt nghiệp THPT môn Hóa học KSCL - THPT Khoái Châu- Hưng Yên- Lần 2 có đáp án
-
Trắc nghiệm tổng hợp ôn thi tốt nghiệp THPT môn Hóa Bài 21. Sơ lược về phức chất có đáp án
Hãy Đăng nhập hoặc Tạo tài khoản để gửi bình luận
-
-
Bình luận