3.2. SUY LUẬN KHOA HỌC

Dựa vào thông tin dưới đây để trả lời các câu từ 103 đến 105

    Khi thay nhóm −OH ở nhóm carboxyl của carboxylic acid bằng nhóm −OR thì được ester. Ester thường có mùi thơm dễ chịu của các loại hoa quả khác nhau và được ứng dụng trong mỹ phẩm, thực phẩm…

Ester thường được điều chế bằng phản ứng ester hoá giữa carboxylic acid và alcohol với xúc tác acid (thường dùng là \({H_2}S{O_4}\) đặc).

Một số ester có phương pháp điều chế riêng như: phenyl acetate; vinyl acetate …

Phản ứng điều chế phenyl acetate nào sau đây chưa chính xác?

Phát biểu A sai, vì \[{C_6}{H_5}OH\]không phản ứng với \[C{H_3}COOH.\]

Phát biểu B sai, vì thêm NaOH bão hòa có thể thủy phân sản phẩm (ester).

Phát biểu C sai, vì phản ứng thuận nghịch nên \[{C_2}{H_5}OH,{\rm{ }}C{H_3}COOH\]vẫn còn dư.

Phát biểu D đúng, vì ester không tan, nhẹ hơn, nổi lên trên.

Chọn D.

\[{n_{C{H_3}COOH}} = \frac{3}{{60}} = 0,05\,mol;\,{n_{{C_2}{H_5}OH}} = \frac{{9,2}}{{46}} = 0,2mol;{n_{C{H_3}COO{C_2}{H_5}}} = \frac{{2,2}}{{88}} = 0,025\,mol.\]

Phương trình hóa học: ${\mathrm{CH}}_3\mathrm{COOH}+{\mathrm{C}}_2{\mathrm{H}}_5\mathrm{OH}\stackrel{}{\rightleftharpoons }{\mathrm{CH}}_3{\mathrm{COOC}}_2{\mathrm{H}}_5+{\mathrm{H}}_2\mathrm{O}$

Ban đầu:                      0,05          0,2                                          mol                         

Phản ứng:                    0,025        0,025      ⟵     0,025             mol                                          

Giả sử H = 100% thì \(C{H_3}COOH\)hết trước, do đó hiệu suất phản ứng tính theo \(C{H_3}COOH.\)

Vậy \(H = \frac{{0,025}}{{0,05}}.100\% = 50\% .\) Chọn B.