Điểm đẳng điện (kí hiệu pI) là giá trị pH của dung dịch mà tại đó amino acid tồn tại ion lưỡng cực và tổng điện tích dương bằng tổng điện tích âm. Giá trị pH của dung dịch thay đổi làm cho amino acid tích điện khác nhau và có khả năng dịch chuyển về các hướng khác nhau dưới tác dụng của điện trường. Tính chất này được gọi là tính điện di của amino acid và có thể dùng để tách, tinh chế amino acid ra khỏi hỗn hợp của chúng. Trong quá trình điện di, ion sẽ di chuyển về phía điện cực trái dấu với ion đó. Cho ba amino acid gồm valine, glutamic acid, lysine có điểm đẳng điện như sau:

Amino acid	Valine	Glutamic acid	Lysine
Điểm đẳng điện (pI)	6,0	3,1	9,7

Cho các phát biểu sau:

(a) Với pH = 6,0 tách được ba amino acid ra khỏi dung dịch hỗn hợp của chúng.

(b) Với pH = 1,0 cả ba amino acid sẽ di chuyển về cực dương.

(c) Với pH = 9,7 chỉ tách được lysine ra khỏi dung dịch hỗn hợp của chúng.

(d) Với pH = 13,0 cả ba amino acid sẽ di chuyển về cực âm.

Số phát biểu đúng là 

Cho các chất X, Y, Z, T là một trong số các chất (không theo thứ tự): ethyl acetate; acetic acid; propan-1-ol; methyl formate. Nhiệt độ sôi của chúng được ghi trong bảng sau:

Phát biểu nào sau đây đúng ?

Trong máu người trưởng thành, khỏe mạnh vào lúc đói (8 giờ sau ăn) có lượng đường huyết trong khoảng 4,4 – 7,2 mmol/L (theo Quyết định số 5481/QĐ-BYT ngày 30 tháng 12 năm 2020 của Bộ Y tế). Cho các nhận định sau:

(a) Lượng đường huyết là khối lượng đường glucose trong máu.

(b) Kết quả xét nghiệm đường huyết của anh A vào buổi sáng (lúc chưa ăn) là 152 mg/dL (biết 1 L = 10 dL). Anh A có lượng đường huyết thấp hơn mức giới hạn bình thường.

(c) Lúc đói, nếu ăn thực phẩm chứa tinh bột thì lượng đường huyết sẽ tăng trong một khoảng thời gian nhất định.

(d) Khi bị hạ đường huyết thì nên uống một cốc nước đường ấm.

Số nhận định đúng là

Arachidonic acid (ARA) là một acid béo thiết yếu có vai trò quan trọng trong việc kích hoạt các dây thần kinh trong não và hỗ trợ cho nhiều chức năng khác như hệ miễn dịch, tạo mạch máu, phát triển xương và hoạt động của tim. ARA có công thức cấu tạo như bên dưới:

Cho các phát biểu sau:

(1) ARA thuộc loại acid béo omega-6.

(2) Trong một phân tử ARA có 11 nhóm methylene.

(3) Triester của glycerol với ARA có công thức phân tử C{}_{63}H{}_{92}O{}_6.

(4) a mol ARA tác dụng tối đa với 4a mol H{}_2\left(xt,t{}^o,p\right).

Số phát biểu đúng là 

Cho các phát biểu sau về đơn chất và hợp chất của kim loại nhóm IA:

(1) Trong công nghiệp, baking soda và soda được sản xuất bằng phương pháp Solvay.

(2) Lithium là kim loại nhẹ nhất trong các kim loại.

(3) Kim loại sodium thường được bảo quản bằng cách ngâm trong dầu hỏa khan.

(4) Trong hợp chất, tất cả nguyên tố kim loại nhóm IA đều có số oxi hóa là +1.

Số phát biểu đúng là 

Điểm chớp cháy của chất cháy là nhiệt độ thấp nhất ở áp suất khí quyển mà chất cháy bị đốt nóng tới mức tạo ra lượng hơi đủ lớn để bốc cháy trong không khí khi gặp nguồn lửa. Điểm chớp cháy được sử dụng để phân biệt chất lỏng dễ cháy với chất lỏng có thể gây cháy. Chất lỏng có điểm chớp cháy nhỏ hơn 37,8°C gọi là chất lỏng dễ cháy, chất lỏng có điểm chớp cháy lớn hơn 37,8°C gọi là chất lỏng có thể gây cháy. Cho số liệu về điểm chớp cháy của một số chất trong bảng sau:

Trong bảng trên, số chất lỏng dễ cháy là

Phương trình hoá học của phản ứng ethanal với HCN là:

CH{}_{3}CH=O+HCN\to CH{}_3-CHOH-CN

Giai đoạn (1) trong cơ chế của phản ứng trên xảy ra như sau:

Giai đoạn (2) trong cơ chế của phản ứng trên xảy ra như sau:

Nhận định nào sau đây không đúng?