Phát biểu nào sau đây là sai:
A. Trong phân tử triolein có 3 liên kết π
B. Muối Na hoặc K của axit béo được gọi là xà phòng
C. Khi hiđro hóa hoàn toàn chất béo lỏng sẽ thu được chất béo rắn
D. Xà phòng không thích hợp với nước cứng vì tạo kết tủa với nước cứng
Quảng cáo
Trả lời:

Phát biểu sai là "Trong phân tử triolein có 3 liên kết π". Phân tử triolein có công thức là C3H5(OOCC17H33)3, có 6 liên kết π gồm 3 liên kết π trong chức este và 3 liên kết π ở gốc hiđrocacbon.
Hot: Học hè online Toán, Văn, Anh...lớp 1-12 tại Vietjack với hơn 1 triệu bài tập có đáp án. Học ngay
- Trọng tâm Hóa học 11 dùng cho cả 3 bộ sách Kết nối, Cánh diều, Chân trời sáng tạo VietJack - Sách 2025 ( 58.000₫ )
- Sách - Sổ tay kiến thức trọng tâm Vật lí 11 VietJack - Sách 2025 theo chương trình mới cho 2k8 ( 45.000₫ )
- Sách lớp 11 - Trọng tâm Toán, Lý, Hóa, Sử, Địa lớp 11 3 bộ sách KNTT, CTST, CD VietJack ( 52.000₫ )
- Sách lớp 10 - Combo Trọng tâm Toán, Văn, Anh và Lí, Hóa, Sinh cho cả 3 bộ KNTT, CD, CTST VietJack ( 75.000₫ )
CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ
Câu 1
A. Muối phenylamoni clorua không tan trong nước
B. Tất cả các peptit đều có phản ứng màu biure
C. H2N-CH2-CH2-CO-NH-CH2-COOH là một đipeptit
D. Ở điều kiện thường, metylamin và đimetylamin là những chất khí có mùi khai
Lời giải
Phát biểu đúng là “Ở điều kiện thường, metylamin và đimetylamin là những chất khí có mùi khai”.
Các phát biểu còn lại đều sai. Vì :
Muối phenylamoni clorua tan rất tốt trong nước.
Các tripeptit trở lên mới có phản ứng màu biure, đipeptit không có phản ứng này.
H2N-CH2-CH2-CO-NH-CH2-COOH tạo thành từ một gốc là - amino axit và một gốc là - amino axit nên không phải là một đipeptit. Đipeptit được tạo thành từ 2 gốc - amino axit liên kết với nhau bằng liên kết peptit.
Câu 2
A. Trong một phân tử tetrapeptit mạch hở có 4 liên kết peptit
B. Amino axit là hợp chất có tính lưỡng tính
C. Trong môi trường kiềm, đipeptit mạch hở tác dụng được với Cu(OH)2 cho hợp chất màu tím
D. Các hợp chất peptit kém bền trong môi trường bazơ nhưng bền trong môi trường axit
Lời giải
Lời giải:
Chọn B
Trong 4 phát biểu trên thì phát biểu đúng là “Amino acid là hợp chất có tính lưỡng tính”.
Các phát biểu còn lại đều sai. Vì :
Phân tử tetrapeptide mạch hở chỉ có 3 liên kết peptide; trong môi trường kiềm, các peptide phải có từ 2 liên kết peptide trở mới có phản ứng với Cu(OH)2 cho hợp chất màu tím. Các hợp chất peptide đều kém bền trong môi trường base và môi trường acid.
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 4
A. Axit béo là những axit cacboxylic đa chức
B. Este isoamyl axetat có mùi chuối chín
C. Ancol etylic tác dụng được với dung dịch NaOH
D. Etylen glicol là ancol no, đơn chức, mạch hở
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 6
A. Tiến hành phản ứng tạo este của glucozơ với anhiđrit axetic
B. Cho glucozơ tác dụng với Cu(OH)2
C. Khử hoàn toàn glucozơ thành hexan
D. Thực hiện phản ứng tráng bạc
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 7
A. Phản ứng giữa axit axetic với ancol benzylic (ở điều kiện thích hợp), tạo thành benzyl axetat có mùi thơm của chuối chín
B. Tất cả các este đều tan tốt trong nước, không độc, được dùng làm chất tạo hương trong công nghiệp thực phẩm, mỹ phẩm
C. Để phân biệt benzen, toluen và stiren (ở điều kiện thường) bằng phương pháp hóa học, chỉ cần dùng thuốc thử là nước brom
D. Trong phản ứng este hóa giữa CH3COOH với CH3OH, H2O tạo nên từ –OH trong nhóm –COOH của axit và H trong nhóm –OH của ancol
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.