Cho các dung dịch sau: hồ tinh bột, methylamine, glucose và glycine được kí hiệu ngẫu nhiên là X₁, X₂, X₃ và X₄. Một học sinh tiến hành các thí nghiệm để phân biệt từng chất trong số các chất trên và có kết quả thí nghiệm sau:

Từ kết quả trên, hãy cho biết X₁, X₂, X₃ và X₄ tương ứng là những chất nào trong số các chất trên.

Mỗi phát biểu sau đây là đúng hay sai?

(a). Tất cả các amino acid đều có thể tham gia phản ứng trùng ngưng tạo ra polypeptide.

(b). Dung dịch của glycine không làm đổi màu quỳ tím.

(c).  Ở trạng thái tinh khiết, các amino acid tồn tại ở dạng muối .

(d).  Khi đặt dung dịch glycine trong một điện trường, glycine chuyển dịch về phía cực âm.

Cho dung dịch chứa amino acid X tồn tại ở dạng ion lưỡng cực:

Đặt dung dịch này trong một điện trường. Khi đó:

A. Chất X sẽ di chuyển về phía cực âm của điện trường.

B. Chất X sẽ di chuyển về phía cực dương của điện trường.

C. Chất X không di chuyển dưới tác dụng của điện trường.

D. Chất X chuyển hoàn toàn về dạng H₂NCH(R)COOH.

Cho các chất có công thức cấu tạo dưới đây:

Những hợp chất nào trong số các chất trên thuộc loại α-amino acid?

A. Chất (2), chất (3) và chất (4).

B. Chất (1) và chất (2).

C. Chất (1) và chất (3).

D. Chất (1), chất (2) và chất (4).

Cho các chất có công thức cấu tạo sau: H₂NCH₂COOH (1); C₂H₅COOH (2); C₂H₅NH₂ (3); H₂NCH₂CH₂CH(NH₂)COOH (4); C₆H₅NH₂ (5).

Những chất vừa phản ứng được với acid vừa phản ứng được với base là

A. (1), (2).

B. (4), (5).

C. (2), (3).

D. (1), (4).

Cho các chất có công thức cấu tạo sau: HOOCCH₂CH(NH₂)COOH, H₂NCH₂COOH, H₂NCH₂CH(NH₂)COOH, H₂NCH₂CH₂COOH. Dự đoán môi trường (acid, base, trung tính) của dung dịch mỗi amino acid trên. Giải thích

Các amino acid tồn tại ở trạng thái ion lưỡng cực, do đó chúng

A. có nhiệt độ nóng chảy cao và tan tốt trong nước.

B. có nhiệt độ nóng chảy cao và ít tan trong nước.

C. dễ nóng chảy và tan tốt trong nước.

D. dễ nóng chảy và ít tan trong nước.