Trong phòng thí nghiệm, một nhóm học sinh chuẩn bị ba ống nghiệm, mỗi ống chứa khoảng 4 mL dung dịch lòng trắng trứng (đánh số 1, 2, 3) và tiến hành thí nghiệm theo các bước sau:
• Bước 1: Đun dung dịch trong ống nghiệm thứ nhất trên ngọn lửa đèn cồn đến gần sôi.
• Bước 2: Lấy một ống nghiệm thứ tư, cho 1 mL dung dịch NaOH 30% vào, nhỏ 2-3 giọt dung dịch CuSO4 2%, lắc đều. Đổ ống nghiệm thứ hai vào hỗn hợp vừa điều chế.
• Bước 3: Thêm vài giọt dung dịch HNO3 đặc vào ống nghiệm thứ ba, lắc đều.
Phát biểu nào sau đây không đúng?
Ở bước 1 xảy ra hiện tượng đông tụ protein dưới tác dụng của nhiệt.
Sau bước 2 thu được dung dịch đồng nhất có màu tím đặc trưng.
Sau bước 3 thu được chất rắn có màu vàng và kèm theo sự đông tụ protein.
Ở bước 2, nếu thay lòng trắng trứng bằng peptide Gly-Ala thì cũng thấy hiện tượng tương tự.
Câu hỏi trong đề: Đề ôn thi Hóa học ĐGNL ĐHSP Hà Nội có đáp án !!
Quảng cáo
Trả lời:
Đáp án đúng là: D
Phản ứng màu biuret ở bước 2 xảy ra với peptide có từ 2 liên kết peptide trở lên, vì vậy Gly-Ala không phản ứng do chỉ có 1 liên kết peptide.
Hot: 1000+ Đề thi giữa kì 2 file word cấu trúc mới 2026 Toán, Văn, Anh... lớp 1-12 (chỉ từ 60k). Tải ngay
- Tuyển tập 30 đề thi đánh giá năng lực Đại học Quốc gia TP Hồ Chí Minh (2 cuốn) ( 140.000₫ )
- Tuyển tập 15 đề thi Đánh giá tư duy Đại học Bách Khoa Hà Nội 2025 (Tập 1) ( 39.000₫ )
- Tuyển tập 30 đề thi đánh giá năng lực Đại học Quốc gia Hà Nội 2025 (Tập 1) ( 39.000₫ )
- Tuyển tập 30 đề thi đánh giá năng lực Đại học Quốc gia Hà Nội, TP Hồ Chí Minh (2 cuốn) ( 150.000₫ )
CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ
Câu 1
a. Số chỉ hiển thị trên vôn kế là -0,257V.
b. Ở anode xảy ra quá trình oxi hoá Ni, ở cathode xảy ra quá trình khử H+.
c. Ở cầu muối có sự di chuyển của ion K+ đi vào dung dịch HCl và ion Cl− đi vào dung dịch NiSO4.
d. Khối lượng thanh Ni giảm dần, khối lượng thanh Pt không đổi.
Lời giải
Đáp án đúng là:
a. Sai. Số chỉ trên vôn kế = -(-0,257) = 0,257V.
b. Đúng.
Anode: Ni → Ni2+ + 2e
Cathode: 2H+ + 2e → H2
c. Đúng. Ion Cl− đi vào dung dịch NiSO4, ion K+ đi vào dung dịch HCl để cân bằng điện tích.
d. Đúng. Ni tan dần nên khối lượng điện cực Ni giảm dần, không có gì bám vào nên khối lượng điện cực Pt không đổi.
Câu 2
A. (b), (c), (d).
B. (a), (b), (c).
C. (a), (b), (d).
D. (a) và (d).
Lời giải
Đáp án đúng là: C
- Phát biểu (a) đúng.
- Phát biểu (b) đúng do DHA chứa C=C bị oxi hóa bởi oxygen trong không khí.
- Phát biểu (c) sai vì DHA chứa 7 liên kết π trong phân tử.
- Phát biểu (d) đúng.
Câu 3
Cho biết dãy thế điện cực chuẩn của các cặp oxi hóa - khử sau:
| Cặp oxi hóa - khử | Co2+/Co | Fe2+/Fe | Zn2+/Zn | Mn2+/Mn |
| Thế điện cực chuẩn (V) | -0,28 | -0,44 | -0,76 | -1,18 |
Ở điều kiện chuẩn, trong các ion Co2+, Fe2+, Zn2+ , Mn2+thì ion có tính oxi hoá mạnh nhất là
Co2+.
Zn2+.
Mn2+.
Fe2+.
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 4
Cho biết độ tan (g/100 gam nước) ở 20°C cùa các muối sulfate như sau:
| Muối | MgSO4 | CaSO4 | SrSO4 | BaSO4 |
| Độ tan (g/100 g nước) | 33,7 | 0,20 | 0,0132 | 0,0028 |
Chất nào trong các chất đã cho có độ tan nhỏ nhất ?
MgSO4.
BaSO4.
CaSO4.
SrSO4.
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 7
X có thể tham gia phản ứng với dung dịch acid HCl thu được muối.
Thủy phân hoàn toàn X trong NaOH dư thu được 4 muối.
Phân tử X có 3 liên kết peptide.
X phản ứng với Cu(OH)2 trong môi trường kiềm tạo phức chất có màu tím.
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.




