Câu hỏi:

21/03/2020 11,500

Cho các nhận định sau:

    (1) Chất béo là một este no, mạch hở, ba chức.

    (2) Chất béo rắn dễ bị oxi hóa hơn chất béo lỏng.

    (3) Trong công nghiệp, một lượng lớn chất béo dùng để sản xuất xà phòng và glixerol.

    (4) Chất béo không tan trong nước, nhẹ hơn nước, tan trong benzen, ete.

    (5) Tên gọi khác của triolein là trioleoylglyxerol.

    (6) Chất béo là thức ăn quan trọng của con người.

    (7) Hiđro hóa hoàn toàn tristearin được tripanmitin.

    (8) Các axit cacboxylic mạch dài, không phân nhánh là các axit béo.

    (9) Công thức của este no, mạch hở hai chức là CnH2n–2O4 (với n ≥ 4).

    (10) Đốt cháy chất béo luôn thu được nCO2< nH2O.

Số nhận định đúng là ?

Đáp án chính xác

Sách mới 2k7: Tổng ôn Toán, Lí, Hóa, Văn, Sử, Địa…. kỳ thi tốt nghiệp THPT Quốc gia 2025, đánh giá năng lực (chỉ từ 110k).

Tổng ôn toán Tổng ôn sử Các môn khác

Quảng cáo

Trả lời:

verified
Giải bởi Vietjack

Chọn đáp án A

Ý (3), (4), (5), (6) đúng.

(1) sai vì chất béo có thể là este không no.

(2) sai vì chất béo lỏng dễ bị oxi hóa hơn chất béo rắn, điển hình là chất béo lỏng có phản ứng hiđro hóa, chất béo rắn thì không.

(7) sai vì tristearin không có phản ứng hiđro hóa.

(8) sai vì axit cacboxylic đơn chức, mạch cacbon dài, không phân nhánh là axit béo.

(9) sai vì este no, hai chức, mạch hở có công thức CnH2n–2O4 với .

(10) sai vì đốt cháy chất béo luôn thu được nCO2 > nH2O (bởi chất béo có ít nhất 3 liên kết π).

Vậy số nhận định đúng là 4.

CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ

Câu 1:

Phát biểu đúng là

Xem đáp án » 21/03/2020 49,922

Câu 2:

Cho các nhận định sau:

(a) Các este không tan trong nước do chúng nhẹ hơn nước.

(b) Chất béo là trieste của glixerol với các axit monocacboxylic cacbon dài, phân nhánh.

(c) Chất béo chứa các gốc axit no thường là chất lỏng ở nhiệt độ thường và được gọi là dầu.

(d) Các este không tan trong nước và nổi lên trên mặt nước là do chúng không tạo được liên kết hiđro với nước và nhẹ hơn nước.

(e) Phản ứng thuỷ phân chất béo trong môi trường kiềm là phản ứng thuận nghịch.

(g) Khi đun chất béo lỏng với hiđro có xúc tác niken trong nồi hấp thì chúng chuyển thành chất béo rắn.

Số nhận định không đúng

Xem đáp án » 21/03/2020 39,627

Câu 3:

Phát biểu nào sau đây sai?

Xem đáp án » 21/03/2020 37,396

Câu 4:

Cho các phát biểu sau về chất béo:

(a) Chất béo rắn thường không tan trong nước và nặng hơn nước.

(b) Dầu thực vật là một loại chất béo trong đó có chứa chủ yếu các gốc axit béo không no.

(c) Dầu thực vật và dầu bôi trơn đều không tan trong nước nhưng tan trong dung dịch axit.

(d) Các chất béo đều tan trong dung dịch kiềm đun nóng.

Số phát biểu đúng là

Xem đáp án » 21/03/2020 34,278

Câu 5:

Phát biểu nào sau đây là đúng

Xem đáp án » 21/03/2020 32,857

Câu 6:

Chọn phát biểu đúng.

Xem đáp án » 21/03/2020 28,125

Câu 7:

Phát biểu nào sau đây là đúng nhất ?

Xem đáp án » 21/03/2020 24,994

Bình luận


Bình luận
Đăng ký gói thi VIP

VIP 1 - Luyện thi tất cả các đề có trên Website trong 1 tháng

  • Được thi tất cả các đề của các lớp có trên Khoahoc.vietjack.com
  • Ngân hàng câu hỏi trắc nghiệm theo các mức độ Nhận biết, Thông hiểu, Vận dụng, Vận dụng cao.
  • Luyện chuyên sâu, rèn tốc độ với trọn bộ đề thi thử, đề minh họa, chính thức các năm.
  • Hỏi bài tập với đội ngũ chuyên môn cao của chúng tôi.

Đặt mua

VIP 2 - Luyện thi tất cả các đề có trên Website trong 3 tháng

  • Được thi tất cả các đề của các lớp có trên Khoahoc.vietjack.com
  • Ngân hàng câu hỏi trắc nghiệm theo các mức độ Nhận biết, Thông hiểu, Vận dụng, Vận dụng cao.
  • Luyện chuyên sâu, rèn tốc độ với trọn bộ đề thi thử, đề minh họa, chính thức các năm.
  • Hỏi bài tập với đội ngũ chuyên môn cao của chúng tôi.

Đặt mua

VIP 3 - Luyện thi tất cả các đề có trên Website trong 6 tháng

  • Được thi tất cả các đề của các lớp có trên Khoahoc.vietjack.com
  • Ngân hàng câu hỏi trắc nghiệm theo các mức độ Nhận biết, Thông hiểu, Vận dụng, Vận dụng cao.
  • Luyện chuyên sâu, rèn tốc độ với trọn bộ đề thi thử, đề minh họa, chính thức các năm.
  • Hỏi bài tập với đội ngũ chuyên môn cao của chúng tôi.

Đặt mua

VIP 4 - Luyện thi tất cả các đề có trên Website trong 12 tháng

  • Siêu tiết kiệm - Được thi tất cả các đề của các lớp có trên Khoahoc.vietjack.com
  • Ngân hàng câu hỏi trắc nghiệm theo các mức độ Nhận biết, Thông hiểu, Vận dụng, Vận dụng cao.
  • Luyện chuyên sâu, rèn tốc độ với trọn bộ đề thi thử, đề minh họa, chính thức các năm.
  • Hỏi bài tập với đội ngũ chuyên môn cao của chúng tôi.

Đặt mua

Vietjack official store