Thi Online Ôn tập Lý thuyết Lipit - Chất béo có lời giải chi tiết
Dạng câu phát biểu
-
7112 lượt thi
-
51 câu hỏi
-
51 phút
Câu 1:
Hãy chọn nhận định đúng
Chọn đáp án C
A sai vì chất béo là este của glixerol và axit béo, lipit gồm chất béo, phospholipid, steroit, sáp ...
B sai vì axit còn phải thỏa mãn có số C chẵn từ 12-24C
C đúng
D sai, chất béo mới là tên gọi chung cho dầu mỡ động, thực vật
Câu 2:
Phát biểu nào sau đây không đúng?
Chọn đáp án C
+ Dầu ăn là chất béo nên thành phần nguyên tố gồm C, H và O.
+ Dầu bôi trơn thành phần gồm các CxHy cao phân tử gồm C và H.
Câu 3:
Phát biểu nào sau đây đúng?
Chọn đáp án B
+ Mỡ động vật chủ yếu cấu thành từ các gốc axit béo no. ⇒ A Sai.
+ Chất béo không tan trong nước ⇒ C sai.
+ Hidro hóa dầu thực vật lỏng → Chất béo rắn ⇒ D sai.
Câu 4:
Phát biểu nào sau đây là đúng?
Chọn đáp án B
• triolein có 3 gốc oleat, mỗi gốc gồm 1πC=O + 1πC=C; 3 gốc là 6π → A sai.
• ở điều kiện thường, tristearin (một loại chất béo no) tồn tại ở thể rắn → C sai.
• chất béo là trieste của glixerol là các axit béo, không phải đieste → D sai.
||→ chỉ có phát biểu B là đúng: ví dụ triolein (lỏng) + 3H2 tristearin (rắn)
Câu 5:
Phát biểu nào sau đây là sai?
Chọn đáp án D
Ở điều kiện thường, triolein (một loại chất béo không no) tồn tại ở thể lỏng.
Thực hiện phản ứng: Triolein + 3H2 Tristearin
sẽ chuyển thành loại chất béo no, tồn tại ở thể rắn trong điều kiện thường.
Bài thi liên quan:
Khái niệm
23 câu hỏi 20 phút
Danh pháp
11 câu hỏi 10 phút
Đồng phân
23 câu hỏi 23 phút
Phản ứng thủy phân- xà phòng hóa
52 câu hỏi 52 phút
Phản ứng cộng hợp
11 câu hỏi 10 phút
Phản ứng oxi hóa không hoàn toàn
6 câu hỏi 6 phút
Tính chất chung
10 câu hỏi 10 phút
Chất giặt rửa tổng hợp
6 câu hỏi 6 phút
Dạng câu hỏi đếm
42 câu hỏi 42 phút
Các bài thi hot trong chương:
( 64.7 K lượt thi )
( 37.3 K lượt thi )
( 15.4 K lượt thi )
( 11.8 K lượt thi )
( 7.7 K lượt thi )
Đánh giá trung bình
100%
0%
0%
0%
0%
Nhận xét
2 năm trước
hoàng Thị Phương Thảo