335 Bài tập Cacbohidrat cơ bản, nâng cao có lời giải (P1)

Cacbohidrat X có đặc điểm:

- Bị phân hủy trong môi trường axit

- Thuột loại polisaccarit

- Phân tử gồm gốc glucozơ

Cacbohidrat X là :

Đun nóng dung dịch chứa m gam glucozo với lượng dư ${\mathrm{AgNO}}_3/{\mathrm{NH}}_3$ đến khi phản ứng hoàn toàn dược 10,8 gam Ag. Giá trị của m là?

Chất nào là monosaccarit?

X là sản phẩm sinh ra khi cho fructozơ tác dụng với $H_2$. Đốt cháy hoàn toàn m gam hỗn hợp Y gồm: ancol metylic, glixerol và X thu được 5,6 lít khí $C{O}_2$ (đktc). Cũng m gam Y trên cho tác dụng với Na dư thu được tối đa V lít khí $H_2$ (đktc). Giá trị của V là

Khi thuỷ phân hoàn toàn tinh bột hoặc xenlulozơ ta thu được sản phẩm là

Đồng phân của fructozơ là

Thuốc thử phân biệt hai dung dịch mất nhãn đựng một trong các chất glucozơ, fructozơ là

Mô tả nào dưới đây không đúng về glucozơ?

Để nấu rượu, người ta lên men từ tinh bột. Một cơ sở sản xuất như sau:

Lên men 75,6 gam tinh bột thành ancol etylic với hiệu suất H%. Lượng $C{O}_2$ sinh ra được hấp thụ hoàn toàn vào nước vôi trong, thu được 50 gam kết tủa và dung dịch X. Thêm từ từ dung dịch NaOH 1M vào X đến khi thu được kết tủa cực đại hết 100 ml.

Giá trị của H gần nhất với

Lên men rượu glucozơ tạo thành ancol X và khí Y. Dẫn toàn bộ Y lội từ từ qua nước vôi trong dư, thu được 30 gam kết tủa. Biết hiệu suất lên men là 60%, khối lượng của X thu được là

Từ 32,4 tấn mùn cưa (chứa 50% xenlulozơ) người ta sản xuất được m tấn thuốc nổ không khói (xenlulozơ trinitrat) với hiệu suất phản ứng tính theo xenlulozơ là 90%. Giá trị của m là

Trong các phát biểu sau:

(1) Saccarozơ tham gia phản ứng tráng bạc.

(2) Hiđro hóa hoàn toàn fructozơ (xúc tác Ni, đun nóng) tạo ra sobitol.

(3) Glucozơ và saccarozơ đều là chất rắn, vị ngọt, dễ tan trong nước.

(4) Tinh bột và xenlulozơ là đồng phân của nhau vì có cùng công thức ${\left({\mathrm{C}}_6{\mathrm{H}}_{10}{\mathrm{O}}_5\right)}_n$ .

(5) Thủy phân hoàn toàn tinh bột thu được dung dịch chứa một dạng vòng duy nhất là

$\alpha$- glucozơ

Số phát biểu không đúng là

Thủy phân m gam Saccarozơ trong môi trường axit với hiệu suất 80% thu được dung dịch X. Trung hòa X bằng NaOH thu được dung dịch Y. Y hòa tan tối đa 17,64 gam $Cu{\left(OH\right)}_2$. Giá trị của m gần nhất với

Chất tham gia phản ứng tráng gương là

Trong phân tử của cacbohyđrat luôn có

Hai chất đồng phân của nhau là

Cho sơ đồ chuyển hóa sau: Tinh bột → X → Y → axit axetic. X và Y lần lượt là

Tráng bạc hoàn toàn m gam glucozơ thu được 86,4 gam Ag. Nếu lên men hoàn toàn m gam glucozơ rồi cho khí CO₂ thu được hấp thụ vào nước vôi trong dư thì lượng kết thu được là

Phân tử khối trung bình của xenlulozơ là 1620 000. Giá trị n trong công thức (C₆H₁₀O₅)_n là 

Đun nóng dung dịch chứa 27 gam glucozơ với AgNO₃ trong dung dịch NH₃ (dư) thì khối lượng Ag tối đa thu được là