13 câu Trắc nghiệm chuyên đề Hóa 12 Chủ đề 7: Các dạng bài tập về protein, peptit có đáp án

A. Protein là những polipeptit cao phân tử có phân tửu khối từ vài chục ngàn đến vài triệu đvC

B. Protein có vai trò là nền tảng về cấu trúc và chức năng của mọi sự sống.

C. Protein đơn giản là những protein được tạo thành chỉ từ các gốc ∝ - và β – amino axit

D. Protein phức tạp là những protein được tạo thành từ protein đơn giản

D. Gly – Ala

D. Axit aminocaproic

D. 20

A. Thủy phân protein bằng axit hoặc kiềm khi đun nóng sẽ thu được hỗn hợp các amino axit

B. Phân tử khối của một amino axit (gồm một nhóm –NH₂ và một nhóm –COOH) luôn là số lẻ

C. Các amino axit đều tan trong nước

D. Dung dịch amino axit không làm quỳ tím đổi màu.

A. Là do protein ở vùng da đó có phản ứng màu bure tạo màu vàng.

B. Là do phản ứng của protein ở vùng da đó có chứa gốc hidrocacbon thơm với axit tạo ra sản phẩm thế màu vàng.

C. Là do protein tại vùng da đó bị đông tụ màu vàng dưới tác của axit HNO₃.

D. Là do sự tỏa nhiệt của axit, nhiệt tỏa ra làm đông tụ protein tại vùng da đó.

A. Khi nhỏ axit HNO₃ đặc vào lòng trắng trứng thấy xuất hiện màu vàng.

B. Phân tử các protein gồm các mạch dài polipeptit tạo nên.

C. Protein rất ít tan trong nước và dễ tan khi đun nóng.

D. Khi cho Cu(OH)₂ vào lòng trắng trứng thấy xuất hiện màu tím xanh

B. Tất cả các protein đều tan trong nước tạo thành dung dịch keo.

C. Protein có phản ứng màu biure với Cu(OH)₂.

D. Thủy phân hoàn toàn protein đơn giản bằng enzim thu được các a-amino axit.

A. Thuỷ phân protein bằng axit hoặc kiềm khi đun nóng sẽ cho một hỗn hợp các muối của amino axit.

B. Phân tử khối của một amino axit (gồm 1 chức –NH₂ và 1 chức –COOH) luôn là số lẻ.

C. Các amino axit đều tan trong nước.

D. Dung dịch amino axit không làm giấy quỳ đổi màu.

B. Gly-Ala-Val-Val-Phe.

D. Val-Phe-Gly-Ala-Gly.