200 Bài tập Cacbohidrat ôn thi Đại học có lời giải (P1)

Xenlulozơ có cấu tạo mạch không phân nhánh, mỗi gốc C₆H₁₀O₅ có 3 nhóm –OH nên có thể viết là

Thủy phân 1 kg khoai (chứa 20% tinh bột) trong môi trường axit. Nếu hiệu suất phản ứng là 75% thì lượng glucozơ thu được là

Những phản ứng hóa học nào chứng minh rằng glucozơ có chứa 5 nhóm hidroxyl trong phân tử?

Thủy phân hoàn toàn 7,02 gam hỗn hợp X gồm glucozơ và saccarozơ trong môi trường axit, thu được dung dịch Y. Trung hòa axit trong dung dịch Y sau đó cho thêm dung dịch AgNO₃/NH₃ đư, đun nóng thu được 8,64 gam Ag. Thành phần % về khối lượng của glucozơ trong hỗn hợp X là:

Thủy phân xenlulozơ thu được

Thực hiện lên men Ancol từ glucozơ (H = 80%) được etAnol và khí CO₂. Dẫn khí thu được vào dung dịch nước vôi trong dư thu được 40g kết tủA. Lượng glucozơ bAn đầu là

Nhận định nào dưới đây không đúng về glucozơ và fructozơ?

Quá trình thủy phân tinh bột bằng enzim không xuất hiện chất nào sau đây?

Thể tích dung dịch HNO₃ 96% (D = 1,52g/ml) cần dùng để tác dụng với lượng dư xenlulozơ tạo 29,7 kg xenlulozơ trinitrat là

Saccarozơ không tham gia phản ứng

Cho biết chất nào thuộc monosaccarit:

Số nhóm –OH trong phân tử glucozơ là

Cho các tính chất sau: (1) dạng sợi; (2) tan trong nước; (3) tan trong dung dịch Svayde; (4) tác dụng với dung dịch HNO₃ đặc/H₂O₄ đặc; (5) tráng bạc; (6) thủy phân. Xenlulozơ có các tính chất sau:

Cho m gam glucozơ lên men thành ancol etylic với H = 60%. Hấp thụ hoàn toàn khí CO₂ sinh ra vào nước vôi trong dư thu được 30g kết tủA. Giá trị của m là

Hai chất đồng phân của nhau là

Cho 18g glucozơ phản ứng hoàn toàn với AgNO₃/NH₃, thu được m gam Ag. Giá trị của m là

Bảng dưới đây ghi lại hiện tượng khi làm thí nghiệm với các chất sau ở dạng dung dịch X, Y, Z, T

Chất X, Y, Z, T lần lượt là

Thủy phân hoàn toàn 150g dung dịch saccarozơ 10,26% trong môi trường axit (vừa đủ) thu được dung dịch X. Cho dung dịch AgNO₃ trong NH₃ vào dung dịch X và đun nhẹ thì khối lượng Ag thu được là

Cacbohiđrat (gluxit, saccarit) là

Điều khẳng định nào sau đây không đúng?

Đun nóng 100g dung dịch glucozơ 18% với lượng dư dung dịch AgNO₃ trong NH₃, đến khi phản ứng xảy ra hoàn toàn thu được m gam Ag. Giá trị của m là

Tinh bột được tạo thành trong cây xanh nhờ phản ứng

Cho các tính chất sau: (1) tan dễ dàng trong nước lạnh; (2) thủy phân trong dung dịch axit đun nóng; (3) tác dụng với iot tạo xanh tím. Tinh bột có các tính chất sau:

Xenlulozơ trinitrat là chất dễ cháy và nổ mạnh, được điều chế từ xenlulozơ và HNO₃. Muốn điều chế 29,7 kg xenlulozơ trinitrat (H = 90%) thì thể tích dung dịch HNO₃ 96% (d = 1,52g/ml) cần dùng là

Cho các phát biểu sau đây:

(1) Amilopectin có cấu trúc dạng mạch không phân nhánh.

(2) Xenlulozơ có cấu trúc dạng mạch phân nhánh.

(3) Saccarozơ bị khử bởi AgNO₃/dung dịch NH₃.

(4) Xenlulozơ có công thức là [C₆H₇O₂(OH)₃]_n.

(5) Saccarozơ là một đisaccarit được cấu tạo từ một gốc glucozơ và một gốc fructozơ liên kết với nhau qua nguyên tử oxi.

(6) Tinh bột là chất rắn, ở dạng vô định hình, màu trắng, không tan trong nước lạnh.

Số phát biểu đúng là:

Đốt cháy hoàn toàn m gam hỗn hợp X gồm xenlulozơ, tinh bột, glucozơ và saccarozơ cần 2,52 lít O₂ (đktc), thu được 1,8g nước. Giá trị của m là

Saccarozơ và glucozơ đều tham gia

Thủy phân hoàn toàn 0,01 mol saccarozơ trong môi trường axit, với hiệu suất 60%, thu  được dungdịch X. Trung hòa dung dịch X thu được dung dịch Y, đem toàn bộ dung dịch Y tác dụng với lượng dư dung dịch AgNO₃/NH₃ thu được m gam Ag. Giá trị của m là

Cho biết chất nào thuộc đisaccarit:

Cho 18 gam glucozơ phản ứng hoàn toàn với lượng dư dung dịch AgNO₃ trong NH₃ (đun nóng), thu được m gam Ag. Gía trị của m là

Cho biết chất nào sau đây thuộc monosaccarit?

Cho biết chất nào thuộc polisaccarit:

Glucozơ không tham gia vào phản ứng

CO₂$\to$ X $\to$ Y $\to$ Z $\stackrel{enzim}{\to }$ CH₃COOH. X, Y, Z phù hợp là

Đun nóng 75 gam dung dịch glucozơ với lượng dư dung dịch AgNO₃/NH₃, thu được 12,96 gam bạC. Nồng độ % của dung dịch glucozơ là:

Phát biểu nào dưới đây chưa chính xác:

Cho 11,7 gam glucozơ phản ứng với lượng dư AgNO₃/NH₃. Kết thúc phản ứng thu được bao nhiêu gam Ag?

Cho dung dịch chứa m gam glucozơ tác dụng với lượng dư dung dịch AgNO₃ trong NH₃ đun nóng thu được tối đa 10,8g Ag. Giá trị của m là

Khẳng định nào sau đây là đúng?

Đun nóng dung dịch chứa 27 gam glucozơ với dung dịch AgNO₃/NH₃ (dư) thì khối lượng Ag tối đa thu được là