Thủy phân 500 mg một protein chỉ thu được các amino axit sau:

HOOC-CH₂-CH₂-CH(NH₂ )-COOH         (A): 44 mg

    CH₃-CH(NH₂ )-COOH         (B): 178mg

    (CH₃ )₂ CH-CH(NH₂ )-COOH         (C): 47 mg

    HSCH₂ CH(NH₂ )COOH         (D): 48 mg

    HO-CH₂-CH(NH₂ )-COOH         (E): 105 mg

    HOOC-CH₂-CH(NH₂ )-COOH         (F): 133 mg

    H₂ N-CH₂-CH₂-CH₂-CH₂-CH(NH₂ )-COOH         (G): 44 mg

    Xác định tỉ số mol các amino axit trong phân tử protein.

D. Gly – Ala

A. Protein là những polipeptit cao phân tử có phân tửu khối từ vài chục ngàn đến vài triệu đvC

B. Protein có vai trò là nền tảng về cấu trúc và chức năng của mọi sự sống.

C. Protein đơn giản là những protein được tạo thành chỉ từ các gốc ∝ - và β – amino axit

D. Protein phức tạp là những protein được tạo thành từ protein đơn giản

A. Là do protein ở vùng da đó có phản ứng màu bure tạo màu vàng.

B. Là do phản ứng của protein ở vùng da đó có chứa gốc hidrocacbon thơm với axit tạo ra sản phẩm thế màu vàng.

C. Là do protein tại vùng da đó bị đông tụ màu vàng dưới tác của axit HNO₃.

D. Là do sự tỏa nhiệt của axit, nhiệt tỏa ra làm đông tụ protein tại vùng da đó.

A. Khi nhỏ axit HNO₃ đặc vào lòng trắng trứng thấy xuất hiện màu vàng.

B. Phân tử các protein gồm các mạch dài polipeptit tạo nên.

C. Protein rất ít tan trong nước và dễ tan khi đun nóng.

D. Khi cho Cu(OH)₂ vào lòng trắng trứng thấy xuất hiện màu tím xanh

D. 20

D. Axit aminocaproic