Kết nối tri thức
Cánh diều
Chân trời sáng tạo
Môn học
Chương trình khác
7942 lượt thi 11 câu hỏi 10 phút
38428 lượt thi
Thi ngay
12389 lượt thi
8044 lượt thi
7171 lượt thi
7066 lượt thi
4505 lượt thi
3774 lượt thi
3059 lượt thi
3391 lượt thi
4617 lượt thi
Câu 1:
Muốn chuyển chất béo từ thể lỏng sang thể rắn, người ta tiến hành
A. đun chất béo với H2 (xúc tác Ni).
B. đun chất béo với dung dịch HNO3.
C. đun chất béo với dung dịch NaOH.
D. đun chất béo với dung dịch H2SO4 loãng.
Câu 2:
Bơ thực vật là một thuật ngữ chỉ chung về các loại bơ có nguồn gốc từ thực vật. Từ dầu thực vật, người ta chế biến bơ thực vật qua quá trình
A. thủy phân
B. xà phòng hóa
C. đốt cháy
D. hidro hóa
Câu 3:
Phương pháp chuyển hóa triglixerit lỏng thành triglixerit rắn (tạo bơ nhân tạo) là
A. Hạ nhiệt độ thật nhanh để hóa rắn triglixerit
B. Thủy phân chất béo trong môi trường axit
C. Thủy phân chất béo trong môi trường kiềm
D. Hidro hóa trglixerit lỏng thành triglixerit rắn
Câu 4:
Magarin (margarine) là một loại bơ nhân tạo được sản xuất chủ yếu từ dầu thực vật. Để có được bơ nhân tạo từ dầu thực vật ta đã
A. hiđro hóa axit béo lỏng
B. xà phòng hóa chất béo lỏng
C. oxi hóa chất béo lỏng
D. hiđro hóa chất béo lỏng
Câu 5:
Để chuyển hóa triolein thành tristearin người ta thực hiện phản ứng
A. hiđro hóa
B. este hóa
C. xà phòng hóa
D. polime hóa
Câu 6:
Triolein tác dụng với H2 dư (Ni, t°) thu được chất X. Thủy phân triolein thu được ancol Y. X và Y lần lượt là
A. tripanmitin và etylen glicol
B. tripanmitin và glixerol
C. tristearin và etylen glicol
D. tristearin và glixerol
Câu 7:
Chất nào sau đây không làm mất màu nước brom?
A. Triolein
B. Phenol
C. Axit panmitic
D. Vinyl axetat
Câu 8:
Triolein không tác dụng với chất (hoặc dung dịch) nào sau đây?
A. Dung dịch brom
B. Dung dịch KOH (đun nóng)
C. Khí H2 (xúc tác Ni, đun nóng)
D. Kim loại Na
Câu 9:
Để phân biệt hai chất béo: triolein và tripanmitin. Người ta sẽ dùng dung dịch
A. NaOH
B. Brom
C. HCl
D. CuSO4
Câu 10:
Cho dãy các chất : metan, etin, eten, etanol, axit etanoic, axit propenoic, benzen, alanin, phenol , triolein. Số chất trong dãy làm mất màu dung dịch brom là
A. 6
B. 8
C. 7
D. 5
Câu 11:
Cho các chất sau: etilen,anlen, isopren, toluen, stiren, p-crezol, axit ađipic, etyl fomat,tripanmitin, fructozơ. Số chất tác dụng được với nước brom ở điều kiện thường là
A. 5
B. 6
D. 8
1 Đánh giá
100%
0%
Hoặc
Bạn đã có tài khoản? Đăng nhập ngay
Bằng cách đăng ký, bạn đã đồng ý với Điều khoản sử dụng và Chính sách Bảo mật của chúng tôi.
-- hoặc --
Bạn chưa có tài khoản? Đăng ký tại đây
Đăng nhập để bắt đầu sử dụng dịch vụ của chúng tôi.
Bạn chưa có tài khoản? Đăng ký
Bằng cách đăng ký, bạn đồng ý với Điều khoản sử dụng và Chính sách Bảo mật của chúng tôi.
084 283 45 85
vietjackteam@gmail.com