Thi Online Ôn tập Lý thuyết Lipit - Chất béo có lời giải chi tiết
Phản ứng oxi hóa không hoàn toàn
-
7074 lượt thi
-
6 câu hỏi
-
6 phút
Câu 2:
Dầu mỡ để lâu bị ôi, thiu là do chất béo bị
Chọn đáp án D
Dấu mỡ bị ôi là do nối đôi C=C trong gốc axit của chất béo bị oxi hóa chậm bởi oxi không khí tạo thành peoxit, chất này sẽ
bị phân hủy thành các anđehit có mùi khó chịu
Câu 5:
Dầu mỡ (chất béo) để lâu ngày bị ôi thiu là do
Chọn đáp án B
Dầu mỡ dễ bị ôi thiu là do chất béo bị oxi hóa chậm tạo andehit nên sinh ra mùi
Bài thi liên quan:
Khái niệm
23 câu hỏi 20 phút
Danh pháp
11 câu hỏi 10 phút
Đồng phân
23 câu hỏi 23 phút
Phản ứng thủy phân- xà phòng hóa
52 câu hỏi 52 phút
Phản ứng cộng hợp
11 câu hỏi 10 phút
Tính chất chung
10 câu hỏi 10 phút
Chất giặt rửa tổng hợp
6 câu hỏi 6 phút
Dạng câu hỏi đếm
42 câu hỏi 42 phút
Dạng câu phát biểu
51 câu hỏi 51 phút
Các bài thi hot trong chương:
( 64.6 K lượt thi )
( 37.1 K lượt thi )
( 15.3 K lượt thi )
( 11.7 K lượt thi )
( 7.6 K lượt thi )
Đánh giá trung bình
100%
0%
0%
0%
0%
Nhận xét
2 năm trước
hoàng Thị Phương Thảo