Cho các phát biểu sau:

(a) Phản ứng xà phòng hóa chất béo xảy ra một chiều.

(b) Liên kết C=C bị oxi hóa chậm bởi O₂ gây hiện tượng mỡ bị ôi.

(c) Chất béo là nguyên liệu sản xuất xà phòng và glixerol trong công nghiệp.

(d) Số nguyên tử cacbon trong một phân tử chất béo là một số lẻ.

Số phát biểu đúng là

A. Thủy phân chất béo trong môi trường axit là phản ứng một chiều

B. Triolein ở điều kiện thường là chất béo lỏng, không tan trong nước

C. Benzyl axetat là este có mùi thơm của chuối chín

D. Metyl acrylat là este được sử dụng để điều chế thủy tinh hữu cơ

A. 3

B. 4 

C. 5

D. 6 

A. Số nguyên tử hidro trong phân tử este đơn và đa chức luôn là một số chẵn

B. Sản phẩm của phản ứng xà phòng hóa chất béo là axit béo và glixerol 

C. Nhiệt độ sôi của este thấp hơn hẳn so với ancol có cùng phân tử khối

D. Trong công nghiệp có thể chuyển hóa chất béo lỏng thành chất béo rắn 

A. 1 

B. 2 

C. 4 

D. 3 

A. Tripanmitin là chất lỏng ở nhiệt độ thường

B. Thuỷ phân este trong môi trường NaOH thu được xà phòng

C. Các este đơn chức luôn tác dụng với NaOH theo tỷ lệ mol 1:1

D. Chất béo nhẹ hơn nước, không tan trong nước

A. Thủy phân vinyl axetat trong môi trường kiềm thu được ancol

B. Công thức phân tử của tristearin là C₅₇H₁₀₈O₆ 

C. Phản ứng thủy phân chất béo trong môi trường kiềm là phản ứng một chiều

D. Ở điều kiện thường triolein là chất rắn không tan trong nước, nhẹ hơn nước

A. Đều được sản xuất bằng cách đun nóng chất béo với dung dịch kiềm

B. Xà phòng là hỗn hợp muối natri (kali) của axit béo, không nên dùng xà phòng trong nước cứng vì tạo ra muối kết tủa 

C. Chất tẩy rửa tổng hợp không phải là muối natri của axit cacboxylic, ít bị kết tủa trong nước cứng

D. Đều có khả năng hoạt động bề mặt cao, có tác dụng làm giảm sức căng bề mặt chất bẩn