Cho các phát biểu sau: (a) Phản ứng xà phòng hóa chất béo xảy ra một chiều. (b) Liên kết C=C bị oxi hóa chậm bởi O2 gây hiện tượng mỡ bị ôi. (c) Chất béo là nguyên liệu sản xuất xà phòng và glixerol t...

Chọn đáp án D xem xét các phát biểu: • phản ứng xà phòng hóa là phản ứng thủy phân chất béo trong môi trường kiềm → xảy ra một chiều → phát biểu (a) đúng. • nối đôi C=C bị oxi hóa chậm bởi O2 gây hiện tượng mỡ bị ôi → các chất béo không no để lâu trong không khí bị ôi → phát biểu (b) đúng. • phản ứng xà phòng hóa dùng chất béo thủy phân để xản xuất glixerol và xà phòng → (c) đúng. • số C của axit béo là số chẵn, nhưng glixerol có 3C là số lẻ → tổng số chắn + số lẻ là số lẻ → (d) đúng. Theo đó, cả 4 phát biểu đều đúng.