Cho các nhận định sau: (a) Các este không tan trong nước do chúng nhẹ hơn nước. (b) Chất béo là trieste của glixerol với các axit monocacboxylic cacbon dài, phân nhánh. (c) Chất béo chứa các gốc axit...

Chọn đáp án B (a) sai vì este không tan trong nước là do không tạo liên kết hidro với nước. (b) sai vì axit phải không phân nhánh (c) sai vì chất béo chứa gốc axit no ở dạng rắn. (e) sai vì phản ứng xà phòng hóa là phản ứng 1 chiều.