khoahoc.vietjack.com

Câu hỏi:

23/05/2026 170 Lưu

Tiến hành các thí nghiệm sau:

- Thí nghiệm 1: Cho khoảng 2 mL dung dịch lòng trắng trứng vào ống nghiệm sau đó đun nóng.

- Thí nghiệm 2: Cho khoảng 2 mL dung dịch lòng trắng trứng vào ống nghiệm sau đó thêm vài giọt dung dịch HNO3 đặc.

- Thí nghiệm 3: Cho khoảng 1 mL dung dịch NaOH 30% vào ống nghiệm, nhỏ 2-3 giọt dung dịch CuSO4 2% vào, lắc đều, cho tiếp khoảng 4 mL dung dịch lòng trắng trứng vào, lắc đều.

Phát biểu nào sau đây không đúng?

A.

Ở thí nghiệm 3 thu được dung dịch màu xanh lam.

B.

Ở thí nghiệm 3 có xảy ra phản ứng màu biuret.

C.

Ở thí nghiệm 2 thu được kết tủa màu vàng.

D.

Ở thí nghiệm 1 lòng trắng trứng bị đông tụ.

Quảng cáo

Trả lời:

verified Giải bởi Vietjack

Đáp án đúng là A

A. Sai, thí nghiệm 3 thu được dung dịch màu tím, đây là phản ứng màu biuret đặc trưng.

B. Đúng

C. Đúng, các đơn vị amino acid mà gốc có vòng benzene sẽ bị nitro hóa tạo kết tủa màu vàng.

D. Đúng, nhiệt độ làm bẻ gãy các liên kết yếu trong cấu trúc không gian của protein, khiến chúng biến tính và kết tụ lại với nhau.

CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ

Câu 1

a. Khi tiến hành chuẩn độ, chỉ thị phenolphthalein phải được cho vào dung dịch chuẩn NaOH ở trên burette.

Đúng
Sai

b. Kết quả thí nghiệm không phù hợp với giả thuyết của nhóm học sinh đưa ra ở trên.

Đúng
Sai

c. Nếu coi trong quá trình lên men các chất bay hơi không đáng kể thì hiệu suất lên men giấm đến ngày thứ 15 ở cốc 2 là 54,69% (chỉ làm tròn số ở phép tính cuối cùng và kết quả làm tròn số đến hàng phần trăm).

Đúng
Sai

d. Từ kết quả thí nghiệm cho thấy với mọi nồng độ C2H5OH, thời gian lên men càng lâu thì tốc độ phản ứng lên men giấm càng lớn.

Đúng
Sai

Lời giải

a) Sai, chỉ thị phenolphthalein phải được cho vào dung dịch CH3COOH trong bình tam giác. Nếu cho chỉ thị vào dung dịch chuẩn thì nồng độ dung dịch chuẩn sẽ bị sai lệch gây sai số.

b) Đúng, kết quả thí nghiệm cho thấy hiệu suất giảm khi nồng độ C2H5OH tăng, hiệu suất tốt nhất ở C2H5OH 5%, kết quả này trái ngược với giả thuyết ban đầu.

c) Đúng, xét 100 gam C2H5OH 5% → mC2H5OH ban đầu = 5 gam

C2H5OH + O2 → CH3COOH + H2O

x………….x………….x

C%CH3COOH = 60x/(100 + 32x) = 3,5%

→ x = 0,059443 mol

→ H = 46x/5 = 54,69%

d) Sai, ví dụ cốc 1, 5 ngày đầu nồng độ CH3COOH đạt 0,8%, 5 ngày kế tiếp tăng thêm 1%, 5 ngày kế tiếp nữa chỉ tăng 0,4%. Như vậy có thể thấy tốc độ lên men đạt cực đại ở thời điểm nào đó tùy nồng độ C2H5OH sau đó sẽ giảm dần.

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP