Mononatri glutamat (được dùng làm mì chính) tồn tại ở hai dạng đồng phân cấu tạo sau:

Cho a mol mononatri glutamat hòa tan vào dung dịch HCl dư, có b mol HCl phản ứng. Tỉ lệ a : b tương ứng là

Cho 22,15 gam muối gồm CH₂NH₂COONa và CH₂NH₂CH₂COONa tác dụng vừa đủ với 250 ml dung dịch H₂SO₄ 1M . Sau phản ứng cô cạn dung dịch thì lượng chất rắn thu được là:

Cho 0,2 mol (NH₂)₂R(COOH) vào V ml dung dịch Ba(OH)₂ 1M, thu được dung dịch X. Cho HCl dư vào dung dịch X, sau khi các phản ứng xảy ra hoàn toàn, số mol HCl đã phản ứng là 0,8. Giá trị của V là 

Cho 25,65 gam muối gồm H₂NCH₂COONa và H₂NCH₂CH₂COONa tác dụng vừa đủ với 250 ml dung dịch H₂SO₄1M. Sau phản ứng cô cạn dung dịch thì khối lượng muối do H₂NCH₂COONa tạo thành là: