Câu hỏi:

08/05/2021 4,207

Chất béo là:

A. hợp chất hữu cơ chứa C, H, O, N

B. trieste của axit béo và glixerol

C. là este của axit béo và ancol đa chức

D. trieste của axit hữu cơ và glixerol

Xem lời giải

Câu hỏi trong đề: 15 câu Trắc nghiệm Lipit có đáp án (Nhận biết) !!

Bắt đầu thi

Trả lời:

Giải bởi Vietjack

Đáp án B

Chất béo: là trieste của glixerol với các axit béo (là monocacboxylic, mạch không phân nhánh, số nguyên tử cacbon chẵn từ 12 → 24 C).

Bình luận

Câu 1:

Phát biểu nào sau đây không đúng?

A. Chất béo không tan trong nước.

B. Chất béo không tan trong nước, nhẹ hơn nước nhưng tan nhiều trong dung môi hữu cơ.

C. Dầu ăn và mỡ bôi trơn có cùng thành phần nguyên tố.

D. Chất béo là trieste của glixerol và axit béo.

Xem đáp án » 08/05/2021 9,069

Câu 2:

Chất béo ở thể lỏng có thành phần axit béo:

A. Chủ yếu là các axit béo chưa no

B. Chủ yếu là các axit béo no

C. Chỉ chứa duy nhất các axit béo chưa no

D. Không xác định được

Xem đáp án » 08/05/2021 3,275

Câu 3:

Câu nào đúng khi nói về lipit?

A. Có trong tế bào sống

B. Tan trong các dung môi hữu cơ như: ete, clorofom…

C. Bao gồm các chất béo, sáp, steroit, photpholipit,...

D. Cả A, B, C

Xem đáp án » 08/05/2021 3,256

Câu 4:

Trong các phát biểu sau, phát biểu sai là

A. Mỡ động vật là chất béo no

B. Dầu mỡ là các trieste của glixerol và các axit béo

C. Dầu mỡ để lâu dễ bị ôi thiu là do nối đôi C=C của gốc axit cộng $H_{2}$ trong không khí gây mùi khó chịu

D. Triolein là chất béo không no

Xem đáp án » 08/05/2021 2,288

Câu 5:

Oleic acid có công thức phân tử là

A. $C_{17} H_{35} COOH$

B. $C_{15} H_{31} COOH$

C. $C_{17} H_{33} COOH$

D. $C_{17} H_{31} COOH$

Xem đáp án » 06/05/2025 1,831

Câu 6:

Thủy phân tristearin trong môi trường axit ta thu được sản phẩm là:

A. $C_{17} H_{35} COOH$ và glixerol.

B. $C_{15} H_{31} COONa$ và glixerol.

C. $C_{15} H_{31} COOH$ và glixerol.

D. $C_{17} H_{35} COONa$ và glixerol.

Xem đáp án » 08/05/2021 1,567

Chất béo là:

500 Bài tập tổng ôn Hóa học (Form 2025)

20 đề thi tốt nghiệp môn Hóa học (có đáp án chi tiết)

Sổ tay lớp 12 các môn Toán, Lí, Hóa, Văn, Sử, Địa, KTPL (chương trình mới)