Đi từ 150 gam tinh bột sẽ điều chế được bao nhiêu ml ancol etylic 46^o bằng phương pháp lên men ancol? Cho biết hiệu suất phản ứng đạt 81% và d = 0,8 g/ml.

Trả lời:

Vì oxi hoá ancol đơn chức X tạo xeton Y nên X là ancol đơn chức bậc 2

Ta có sơ đồ :       R – CHOH – R’ + CuO \[\mathop \to \limits^{t^\circ } \]R – CO – R’ + Cu + H₂O

M_Y = R + 28 + R’ = 29. 2 = 58 =>R + R’ = 30 .Chỉ có R = 15, R’ = 15 là thoả mãn

Nên xeton Y là CH₃ – CO – CH₃ . Vậy CTCT của ancol X là CH₃ – CHOH – CH₃

Đáp án cần chọn là: A

Trả lời:

(C₆H₁₀O₅)_n →→ 2nC₂H₅OH + 2nCO₂

2,25/n mol                                  4,5 mol

+) m_{dung dịch giảm} = m_{kết tủa} - m_CO2 

=>m_CO2 = 330 – 132 = 198 gam              

 +) Khối lượng tinh bột phản ứng là :

\[162n.\frac{{2,25}}{n} = 364,5gam\]

Vì H = 90% nên \[m = \frac{{364,5.100}}{{90}} = 405gam\]

Đáp án cần chọn là: C