Bộ 3 đề thi cuối học kì 1 Công nghệ 6 Cánh diều có đáp án (Đề 1)

20 người thi tuần này 4.6 263 lượt thi 40 câu hỏi 45 phút

🔥 Đề thi HOT:

49 người thi tuần này

15 câu Trắc nghiệm Công nghệ 6 Kết nối tri thức Bài 8 có đáp án

3.7 K lượt thi 15 câu hỏi

48 người thi tuần này

15 câu Trắc nghiệm Công nghệ 6 Kết nối tri thức Bài 13 có đáp án

2 K lượt thi 15 câu hỏi

47 người thi tuần này

15 câu Trắc nghiệm Công nghệ 6 Kết nối tri thức Bài 10 có đáp án

3.2 K lượt thi 15 câu hỏi

47 người thi tuần này

15 câu Trắc nghiệm Công nghệ 6 Kết nối tri thức Bài 4 có đáp án

2.1 K lượt thi 15 câu hỏi

47 người thi tuần này

15 câu Trắc nghiệm Công nghệ 6 Kết nối tri thức Bài 1 có đáp án

3 K lượt thi 15 câu hỏi

45 người thi tuần này

15 câu Trắc nghiệm Công nghệ 6 Chân trời sáng tạo Bài 7 có đáp án

2.5 K lượt thi 15 câu hỏi

44 người thi tuần này

15 câu Trắc nghiệm Công nghệ 6 Chân trời sáng tạo Bài 8 có đáp án

1.9 K lượt thi 15 câu hỏi

42 người thi tuần này

15 câu Trắc nghiệm Công nghệ 6 Kết nối tri thức Bài 9 có đáp án

2.1 K lượt thi 15 câu hỏi

Nội dung liên quan:

Bộ 3 đề thi giữa học kì 1 Công nghệ 6 Cánh diều có đáp án

lượt thi

3 đề

Bộ 3 đề thi giữa học kì 2 Công nghệ 6 Cánh diều có đáp án

lượt thi

3 đề

Bộ 3 đề thi cuối học kì 2 Công nghệ 6 Cánh diều có đáp án

lượt thi

3 đề

Danh sách câu hỏi:

Câu 1

Có mấy nhóm phương pháp bảo quản thực phẩm phổ biến?

A. 1

B. 2

C. 3

D. 4

Lời giải

Chọn C

Câu 2

Đâu là phương pháp bảo quản thực phẩm phổ biến?

. Bảo quản ở nhiệt độ phòng

B. Bảo quản ở nhiệt độ thấp

C. Bảo quản bằng đường hoặc muối

D. Cả 3 đáp án trên

Lời giải

Chọn D

Câu 3

Đâu là phương pháp bảo quản ở nhiệt độ thấp?

A. Bảo quản lạnh

B. Bảo quản bằng đường

C. Bảo quản bằng muối

D. Cả 3 đáp án trên

Lời giải

Chọn A

Câu 4

Đâu là phương pháp bảo quản thực phẩm ở nhiệt độ phòng?

A. Bảo quản thoáng

B. Bảo quản lạnh

C. Bảo quản bằng đường

D. Bảo quản bằng muối

Lời giải

Chọn A

Câu 5

Đâu không phải phương pháp bảo quản ở nhiệt độ phòng?

A. Bảo quản thoáng

B. Bảo quản đông lạnh

C. Bảo quản thoáng và bảo quản kín

D. Bảo quản kín

Lời giải

Chọn B

Câu 6

Đâu không phải phương pháp bảo quản ở nhiệt độ thấp?

A. Bảo quản lạnh

B. Bảo quản đông lạnh

C. Bảo quản bằng muối, đường

D. Cả 3 đáp án trên

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 7

Thực phẩm nào sau đây bảo quản bằng phương pháp đông lạnh?

A. Các loại rau

B. Hoa quả các loại

C. Thịt

D. Cả 3 đáp án trên

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 8

Cà chua không được bảo quản bằng phương pháp nào sau đây?

A. Bảo quản thoáng

B. Bảo quản đông lạnh

C. Bảo quản lạnh

D. Bảo quản thoáng và lạnh

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 9

Bảo quản thực phẩm giúp:

A. Duy trì chất dinh dưỡng

B. Làm giảm ít chất dinh dưỡng

C. An toàn khi sử dụng

D. Cả 3 đáp án trên

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 10

Bảo quản thực phẩm có ý nghĩa gì?

A. Cải thiện dinh dưỡng

B. Tiết kiệm chi phí

C. Đa dạng về sự lựa chọn thực phẩm

D. Cả 3 đáp án trên

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 11

Phát biểu nào sau đây sai khi nói về bảo qianr thực phẩm?

A. Lãng phí

B. Tiết kiệm chi phí

C. Tăng nguồn cung cấp thực phẩm cho người dùng

D. Tiết kiệm chi phí và tăng nguồn cung cấp thực phẩm

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 12

Bảo quản lạnh là bảo quản thực phẩm ở nhiệt độ:

A. 0⁰C

B. 15⁰C

C. 0⁰C đến 15⁰C

D. Dưới 0⁰C

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 13

Thực phẩm được bảo quản kín:

A. Thóc

B. Gạo

C. Cá khô

D. Cả 3 đáp án trên

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 14

Thực phẩm không được bảo quản đông lạnh là:

A. Thịt gà

B. Cá

C. Rau

D. Thịt lợn

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 15

Bảo quản thực phẩm cần đảm bảo nguyên tắc:

A. Để lẫn thực phẩm khác

B. Nơi để vật chứa phải sạch

C. Để lẫn thực phẩm cũ, mới

D. Không yêu cầu về nơi chứa thực phẩm

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 16

Nguyên liệu bảo quản đạt yêu cầu về chất lượng tức là:

A. Hạt phải khô

B. Rau củ không tươi

C. Củ, quả không nguyên vẹn

D. Rau, củ bầm dập

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 17

Vai trò của nhóm tinh bột, đường với sức khỏe con người là:

A. Hỗ trợ sự phát triển của não

B. Hỗ trợ sự phát triển của thần kinh

C. Điều hòa hoặt động của cơ thể

D. Cả 3 đáp án trên

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 18

Vai trò của nhóm chất béo với sức khỏe con người là:

A. Giúp hấp thu vitamin

B. Giúp phát triển tế bào não

C. Giúp phát triển tế bào thần kinh

D. Cả 3 đáp án trên

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 19

Chất dinh dưỡng nào là nguyên liệu xây dựng tế bào?

A. Tinh bột, đường

B. Chất béo

C. Chất đạm

D. Vitamin

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 20

Chất dinh dưỡng nào giúp duy trì cân bằng chất lỏng trong cơ thể?

A. Chất khoáng

B. Chất béo

C. Chất đạm

D. Vitamin

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 21

Chất dinh dưỡng nào giúp tăng cường thị lực của mắt?

A. Vitamin

B. Chất khoáng

C. Chất béo

D. Cả 3 đáp án trên

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 22

Chất dinh dưỡng nào bảo vệ cơ thể chống nhiễm trùng, chống ô xi hóa?

A. Vitamin

B . Chất khoáng

C. Chất béo

D. Cả 3 đáp án trên

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 23

Vai trò của chất khoáng đối với cơ thể là:

A. Điều hòa hệ tim mạch

B. Điều hòa hệ tuần hoàn

C. Điều hòa hệ tiêu hóa

D. Cả 3 đáp án trên

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 24

Nhóm chất nào sau đây cung cấp năng lượng cho cơ thể?

A. Tinh bột, đường

B. Chất béo

C. Chất đạm

D. Cả 3 đáp án trên

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 25

Có mấy phương pháp chế biến thực phẩm phổ biến?

A. 5

B. 6

C. 7

D. 8

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 26

Thực phẩm được làm chín ở nhiệt độ sôi của nước là phương pháp?

A. Lên men

B. Luộc

C. Đóng hộp

D. Chiên

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 27

Thực phẩm được làm chín ở nhiệt độ sôi của dầu là phương pháp?

A. Lên men

B. Luộc

C. Đóng hộp

D. Chiên

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 28

Thực phẩm được làm chín ở nhiệt độ cao (160 – 205⁰C) là phương pháp?

A. Nướng

B. Luộc

C. Đóng hộp

D. Chiên

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 29

Phơi là làm khô thực phẩm bằng:

A. Năng lượng từ ánh nắng mặt trời

B. Năng lượng từ xăng

C. Năng lượng từ dầu

D. Năng lượng từ điện

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 30

Phương pháp chế biến thực phẩm nào sau đây có nguy cơ gây ung thư?

A. Luộc

B. Nướng

C. Đóng hộp

D. Hấp

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 31

Đâu không phải phương pháp lên men?

A. Thịt bò khô

B. Muối chua rau củ

C. Ủ rượu vang

D. Làm sữa chua

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 32

Nướng là làm chín thực phẩm ở nhiệt độ:

A. 100⁰C

B. 120⁰C

C. 160⁰C – 205⁰C

D. Dưới 160⁰C

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 33

Có mấy nguyên tắc chế biến thực phẩm?

A. 4

B. 5

C. 6

D. 7

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 34

Trường hợp nấu chín thực phẩm mà ăn sau 2 giờ, thì phải bảo quản đồ ăn đó ở nhiệt độ bao nhiêu?

A. Trên 5⁰C

B. Dưới 60⁰C

C. Dưới 5⁰C hoặc trên 60⁰C

D. Trên 60⁰C

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 35

Yêu cầu về nơi chế biến thực phẩm:

A. Sạch sẽ

B. Gọn gàng

C. Khô ráo

D. Cả 3 đáp án trên

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 36

Cách làm nào sau đây vi phạm nguyên tắc chế biến thực phẩm?

A. Giữ vệ sinh khi chế biến thực phẩm

B. Để lẫn thực phẩm sống và chín

C. Nguyên liệu tươi ngon

D. Chế biến thực phẩm đúng cách

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 37

Món Salad có nguồn gốc từ:

A. Châu Á

B. Châu Âu

C. Châu Phi

D. Không xác định

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 38

Món trộn:

A. Có sử dụng nhiệt

B. Không sử dụng nhiệt

C. Làm mất đi nhiều chất dinh dưỡng

D. Cả 3 đáp án trên

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 39

Quy trình chế biến món rau trộn thực hiện theo mấy bước?

A. 5

B. 4

C. 3

D. 2

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 40

Chuẩn bị nước sốt thuộc bước thứ mấy của quy trình làm món trộn?

A. 5

B. 4

C. 3

D. 2

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Toán

Văn

Vật lý

Hóa học

Lịch sử

Địa lý

Sinh học

Công nghệ

Giáo dục công dân

Tin học

Tiếng Anh

Giáo dục Kinh tế và Pháp luật

ĐHQG Hồ Chí Minh

ĐH Bách Khoa

ĐHQG Hà Nội

Bộ Công an

ĐHSP Hà Nội

Bằng lái xe

English Test

IT Test

Đại học

Toán

Văn

Vật lý

Hóa học

Lịch sử

Địa lý

Sinh học

Công nghệ

Tin học

Giáo dục Kinh tế và Pháp luật

Toán

Văn

Vật lý

Hóa học

Lịch sử

Địa lý

Sinh học

Công nghệ

Tin học

Giáo dục Kinh tế và Pháp luật

Toán

Văn

Vật lý

Hóa học

Lịch sử

Địa lý

Sinh học

Tin học

Giáo dục Kinh tế và Pháp luật

Global success

iLearn Smart World

Friends Global

Explore new worlds

Toán

Văn

Vật lý

Hóa học

Lịch sử

Địa lý

Sinh học

Công nghệ

Tin học

Giáo dục Quốc Phòng và An Ninh

Giáo dục Kinh tế và Pháp luật

Toán

Văn

Vật lý

Hóa học

Lịch sử

Địa lý

Sinh học

Công nghệ

Tin học

Giáo dục Quốc Phòng và An Ninh

Giáo dục Kinh tế và Pháp luật

Toán

Văn

Vật lý

Hóa học