Bộ 3 đề thi cuối học kì 1 Công nghệ 6 Cánh diều có đáp án (Đề 2)

16 người thi tuần này 4.6 55 lượt thi 40 câu hỏi 45 phút

🔥 Đề thi HOT:

617 người thi tuần này

Trắc nghiệm Công nghệ 6 Bài 17 có đáp án

18 K lượt thi 10 câu hỏi

269 người thi tuần này

Trắc nghiệm Bài 4: Thực phẩm và dinh dưỡng có đáp án

2 K lượt thi 15 câu hỏi

261 người thi tuần này

Trắc nghiệm Công nghệ 6 Bài 15 có đáp án

9.3 K lượt thi 10 câu hỏi

220 người thi tuần này

Trắc nghiệm Bài 5: Phương pháp bảo quản và chế biến thực phẩm có đáp án

1.5 K lượt thi 15 câu hỏi

186 người thi tuần này

Trắc nghiệm Bài 1: Khái quát về nhà ở có đáp án

2.8 K lượt thi 15 câu hỏi

185 người thi tuần này

Trắc nghiệm Thực phẩm và dinh dưỡng có đáp án

1.5 K lượt thi 15 câu hỏi

118 người thi tuần này

Trắc nghiệm Ôn tập chương II: Bảo quản và chế biến thực phẩm có đáp án

1.4 K lượt thi 15 câu hỏi

113 người thi tuần này

Trắc nghiệm Sử dụng năng lượng trong gia đình có đáp án

1.3 K lượt thi 15 câu hỏi

Đề thi liên quan:

Bộ 3 đề thi giữa học kì 1 Công nghệ 6 Cánh diều có đáp án

123 lượt thi

Thi ngay

Bộ 3 đề thi giữa học kì 2 Công nghệ 6 Cánh diều có đáp án

49 lượt thi

Thi ngay

Bộ 3 đề thi cuối học kì 2 Công nghệ 6 Cánh diều có đáp án

59 lượt thi

Thi ngay

Danh sách câu hỏi:

Câu 1:

Thực phẩm là gì?

A. Là sản phẩm mà con người ăn sống

B. Là sản phẩm mà con người uống ở dạng tươi sống

C. Là sản phẩm mà con người ăn đã qua sơ chế

D. Cả 3 đáp án trên

Xem đáp án

Câu 2:

Trong chương trình các em học ở Bài 5, có mấy nhóm thực phẩm?

A. 1

B. 2

C. 3

D. 4

Xem đáp án

Câu 3:

Các em sẽ chọn ăn thêm thực phẩm nào nếu em có chiều cao thấp hơn so với lứa tuổi?

A. Giàu chất đạm

B. Giàu chất béo

C. Giàu chất bột

D. Giàu vitamin

Xem đáp án

Câu 4:

Vitamin không có vai trò nào sau đây?

A. Tham gia chuyển hóa thức ăn thành năng lượng.

B. Tăng cường thị lực của mắt.

C. Bảo vệ cơ thể chống nhiễm trùng, chống oxi hóa.

D. Giúp phát triển các tế bào não và hệ thần kinh.

Xem đáp án

Câu 5:

Phát biểu nào không đúng khi nói về vai trò của nhà ở đối với con người?

A. Là nơi chứa đồ của gia đình.

B. Là nơi chứa đồ của trường học.

C. Là nơi học tập của con người.

D. Là nơi làm việc của con người.

Xem đáp án

Câu 6:

Nhà ở của con người có mấy đặc điểm?

A. 1

B. 2

C. 3

D. 4

Xem đáp án

Câu 7:

Phát biểu nào sau đây chưa đúng khi nói về bữa ăn hợp lí?

A. Đầy đủ năng lượng.

B. Đủ và cân đối chất dinh dưỡng.

C. Chỉ cần 1, 2 loại thực phẩm

D. Phù hợp với điều kiện kinh tế gia đình.

Xem đáp án

Câu 8:

Để xây dựng một bữa ăn hợp lí, chúng ta cần thực hiện bước nào đầu tiên?

A. Lên thực đơn cho bữa ăn

B. Xác định các nhóm thực phẩm cần thiết cho bữa ăn theo khuyến nghị về chế độ dinh dưỡng hợp lí.

C. Xác định nguyên liệu, số lượng để làm các món ăn.

D. Tính giá thành cho bữa ăn để có thể điều chỉnh theo khả năng tài chính.

Xem đáp án

Câu 9:

Khi xây dựng một bữa ăn hợp lí, cần xác định mấy nhóm thực phẩm cần thiết?

A. 4

B. 1

C. 2

D. 3

Xem đáp án

Câu 10:

Chất đạm có vai trò gì đối với con người?

A. Là nguyên liệu xây dựng tế bào.

B. Tăng sức đề kháng

C. Là nguyên liệu xây dựng tế bào và tăng sức đề kháng.

D. Duy trì cân bằng chất lỏng trong cơ thể.

Xem đáp án

Câu 11:

Bảo quản thực phẩm là quá trình xử lí nhằm:

A. Ngăn chặn hư hỏng thực phẩm.

B. Làm chậm hư hỏng thực phẩm.

C. Ngăn chặn hoặc làm chậm hư hỏng thực phẩm.

D. Ngăn chặn và làm chậm hư hỏng thực phẩm.

Xem đáp án

Câu 12:

Đặc điểm nào sau đây không thể hiện tính vùng miền của nhà ở vùng ven biển?

A. Thấp

B. Ít cửa

C. Có sàn cao.

D. Nhỏ

Xem đáp án

Câu 13:

Theo kiến trúc nhà ở Việt Nam, có thể chia nhà ở thành mấy kiểu?

A. 1

B. 2

C. 3

D. 4

Xem đáp án

Câu 14:

Phát biểu sai về vai trò của thực phẩm là:

A. Ngăn ngừa hư hỏng ở thực phẩm.

B. Duy trì chất dinh dưỡng và an toàn khi sử dụng.

C. Rút ngắn thời gian sử dụng thực phẩm.

D. Tăng nguồn cung cấp thực phẩm cho người tiêu dùng.

Xem đáp án

Câu 15:

Có mấy phương pháp bảo quản thực phẩm phổ biến hiện nay?

A. 1

B. 2

C. 3

D. 4

Xem đáp án

Câu 16:

Phương pháp bảo quản ở nhiệt độ phòng có mấy cách?

A. 1

B. 2

C. 3

D. 4

Xem đáp án

Câu 17:

Bảo quản kín là phương pháp bảo quản:

A. Các loại rau, củ, quả tươi và được tiếp xúc trực tiếp với không khí.

B. Các loại thực phẩm khô và được tiếp xúc trực tiếp với không khí.

C. Các loại rau, củ, quả tươi và được đóng kín.

D. Các loại thực phẩm khô và được đóng kín bằng vật liệu có khả năng cách ẩm tốt

Xem đáp án

Câu 18:

Thực phẩm nào sau đây không sử dụng phương pháp bảo quản thoáng?

A. Khoai tây

B. Khoai lang

C. Gạo

D. Tỏi

Xem đáp án

Câu 19:

Bảo quản lạnh là bảo quản thực phẩm ở nhiệt độ:

A. 0^oC

B. 15^oC

C. 0^oC – 15⁰C

D. ≤ - 18^oC

Xem đáp án

Câu 20:

Khi xây dựng nhà ở cần tuân thủ theo yêu cầu nào sau đây?

A. Đảm bảo an toàn cho người lao động.

B. Đảm bảo an toàn cho người xung quanh.

C. Đảm bảo an toàn cho môi trường xung quanh

D. Cả 3 đáp án trên.

Xem đáp án

Câu 21:

Để đảm bảo an toàn cho người lao động cần lưu ý điểm nào sau đây?

A. Trang bị đủ thiết bị bảo hộ cho người lao động.

B. Giàn giáo phải đảm bảo an toàn.

C. Đảm bảo an toàn về cần cẩu.

D. Cả 3 đáp án trên

Xem đáp án

Câu 22:

Trong gia đình, người ta thường bảo quản kín bằng cách sử dụng:

A. Hộp có nắp kín

B. Thùng bằng nhựa có nắp kín

C. Hộp kim loại có nắm kín

D. Cả 3 đáp án trên.

Xem đáp án

Câu 23:

Chế biến thực phẩm là quá trình sử lí thực phẩm:

A. Đã qua sơ chế.

B. Tươi sống.

C. Đã qua sơ chế hoặc tươi sống.

D. Đáp án khác

Xem đáp án

Câu 24:

Sản phẩm của quá trình chế biến thực phẩm được gọi là:

A. Nguyên liệu thực phẩm.

B. Sản phẩm thực phẩm

C. Nguyên liệu hoặc sản phẩm thực phẩm.

D. Đáp án khác

Xem đáp án

Câu 25:

Vai trò, ý nghĩa của bảo quản thực phẩm là:

A. Tiết kiệm thời gian chuẩn bị thực phẩm.

B. Kéo dài thời gian sử dụng sản phẩm.

C. Bảo vệ và tăng cường sưc khỏe cho người sử dụng.

D. Cả 3 đáp án trên.

Xem đáp án

Câu 26:

Chỉ ra phương pháp chế biến thực phẩm?

A. Lên men

B. Luộc, hấp

C. Đóng hộp

D. Cả 3 đáp án trên

Xem đáp án

Câu 27:

Biển báo nào sau đây không thuộc biển báo khu vực xung quang công trường?

Câu 27. Biển báo nào sau đây không thuộc biển báo khu vực xung quang công trường? (ảnh 3)

Câu 27. Biển báo nào sau đây không thuộc biển báo khu vực xung quang công trường? (ảnh 4)

Xem đáp án

Câu 28:

Hình ảnh sau đây thể hiện giai đoạn nào của ngôi nhà?

A. Làm móng

B. Dựng khung

C. Hoàn thiện

D. Lợp mái

Xem đáp án

Câu 29:

Tại sao phương pháp chiên được khuyến cáo hạn chế dùng?

A. Chứa nhiều chất béo.

B. Chứa chất có hại cho sức khỏe.

C. Chứa nhiều chất béo và chất có hại cho sức khỏe

D. Đáp án khác

Xem đáp án

Câu 30:

Phương pháp chế biến thực phẩm mà đường trong nguyên liệu chuyển thành acid hoặc cồn nhờ vi sainh vật?

A. Lên men

B. Luộc

C. Đóng hộp

D. Cả 3 đáp án trên.

Xem đáp án

Câu 31:

Thực phẩm sau khi nấu chín, nếu ăn sau 2 giờ thì cần bảo quản ở nhệt độ là bao nhiêu?

A. Dưới 5^oC

B. Trên 60 ^oC

C. Dưới 5^oC hoặc trên 60^oC

D. Dưới 5^oC và trên 60^oC

Xem đáp án

Câu 32:

Phát biểu nào sau đây sai khi nói về món rau trộn?

A. Có nguồn gốc từ Châu Âu.

B. Chế biến chủ yếu từ rau, củ.

C. Sử dụng nhiệt

D. Giữ nguyên vẹn thành phần dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe.

Xem đáp án

Câu 33:

Có mấy phương pháp bảo quản thực phẩm ở nhiệt độ thấp?

A. 1

B. 2

C. 3

D. 4

Xem đáp án

Câu 34:

Bảo quản đông lạnh là bảo quản thực phẩm ở nhiệt độ:

A. 0^oC

B. 15^oC

C. 0^oC – 15⁰C

D. ≤ - 18^oC

Xem đáp án

Câu 35:

Chọn phát biểu đúng:

A. Chế biến là một trong các phương pháp bảo quản thực phẩm.

B. Thực phẩm là một trong các phương pháp chế biến.

C. Chế biến và bảo quản thực phẩm không có liên hệ gì với nhau

D. Cả 3 đáp án đều đúng

Xem đáp án

Câu 36:

Chế biến món rau trộn ta cần thực hiện bước nào đầu tiên?

A. Phân loại, lựa chọn

B. Sơ chế nguyên liệu và tạo hình

C. Chuẩn bị nước xốt.

D. Phối trộn

Xem đáp án

Câu 37:

Phương pháp chế biến nào khiến thực phẩm sau chế biến chứa nhiều chất béo?

A. Luộc

B. Đóng hộp

C. Chiên

D. Sấy

Xem đáp án

Câu 38:

Trong các bước của quy trình chế biển món rau trộn, bước nào là quan trọng nhất?

A. Sơ chế nguyên liệu và tạo hình.

B. Chuẩn bị nước sốt

C. Trộn rau

D. Phân loại, lựa chọn nguyên liệu

Xem đáp án

Câu 39:

Khi chế biến thực phẩm, hành động nào dưới đây là không đúng?

A. Rửa tay sạch.

B. Rửa sạch và làm khô dao, thớt trước khi cắt con cá thành khúc.

C. Lấy bát vừa dùng đựng cá sống để đựng canh chua

D. Lau khô tay trước khi chế biến thực phẩm.

Xem đáp án

Câu 40:

Khi xây dựng một bữa ăn hợp lí, cần xác định mấy nhóm thực phẩm cần thiết?

A. 4

B. 1

C. 2

D. 3

Xem đáp án

4.6

11 Đánh giá

50%

40%

Bộ 3 đề thi cuối học kì 1 Công nghệ 6 Cánh diều có đáp án (Đề 2)

🔥 Đề thi HOT:

Trắc nghiệm Công nghệ 6 Bài 17 có đáp án

Trắc nghiệm Bài 4: Thực phẩm và dinh dưỡng có đáp án

Trắc nghiệm Công nghệ 6 Bài 15 có đáp án

Trắc nghiệm Bài 5: Phương pháp bảo quản và chế biến thực phẩm có đáp án

Trắc nghiệm Bài 1: Khái quát về nhà ở có đáp án

Trắc nghiệm Thực phẩm và dinh dưỡng có đáp án

Trắc nghiệm Ôn tập chương II: Bảo quản và chế biến thực phẩm có đáp án

Trắc nghiệm Sử dụng năng lượng trong gia đình có đáp án

Đề thi liên quan:

Bộ 3 đề thi giữa học kì 1 Công nghệ 6 Cánh diều có đáp án

Bộ 3 đề thi giữa học kì 2 Công nghệ 6 Cánh diều có đáp án

Bộ 3 đề thi cuối học kì 2 Công nghệ 6 Cánh diều có đáp án

Danh sách câu hỏi:

Thực phẩm là gì?

Trong chương trình các em học ở Bài 5, có mấy nhóm thực phẩm?

Các em sẽ chọn ăn thêm thực phẩm nào nếu em có chiều cao thấp hơn so với lứa tuổi?

Vitamin không có vai trò nào sau đây?

Phát biểu nào không đúng khi nói về vai trò của nhà ở đối với con người?

Nhà ở của con người có mấy đặc điểm?

Phát biểu nào sau đây chưa đúng khi nói về bữa ăn hợp lí?

Để xây dựng một bữa ăn hợp lí, chúng ta cần thực hiện bước nào đầu tiên?

Khi xây dựng một bữa ăn hợp lí, cần xác định mấy nhóm thực phẩm cần thiết?

Chất đạm có vai trò gì đối với con người?

Bảo quản thực phẩm là quá trình xử lí nhằm:

Đặc điểm nào sau đây không thể hiện tính vùng miền của nhà ở vùng ven biển?

Theo kiến trúc nhà ở Việt Nam, có thể chia nhà ở thành mấy kiểu?

Phát biểu sai về vai trò của thực phẩm là:

Có mấy phương pháp bảo quản thực phẩm phổ biến hiện nay?

Phương pháp bảo quản ở nhiệt độ phòng có mấy cách?

Bảo quản kín là phương pháp bảo quản:

Thực phẩm nào sau đây không sử dụng phương pháp bảo quản thoáng?

Bảo quản lạnh là bảo quản thực phẩm ở nhiệt độ:

Khi xây dựng nhà ở cần tuân thủ theo yêu cầu nào sau đây?

Để đảm bảo an toàn cho người lao động cần lưu ý điểm nào sau đây?

Trong gia đình, người ta thường bảo quản kín bằng cách sử dụng:

Chế biến thực phẩm là quá trình sử lí thực phẩm:

Sản phẩm của quá trình chế biến thực phẩm được gọi là:

Vai trò, ý nghĩa của bảo quản thực phẩm là:

Chỉ ra phương pháp chế biến thực phẩm?

Biển báo nào sau đây không thuộc biển báo khu vực xung quang công trường?

Hình ảnh sau đây thể hiện giai đoạn nào của ngôi nhà?

Tại sao phương pháp chiên được khuyến cáo hạn chế dùng?

Phương pháp chế biến thực phẩm mà đường trong nguyên liệu chuyển thành acid hoặc cồn nhờ vi sainh vật?

Thực phẩm sau khi nấu chín, nếu ăn sau 2 giờ thì cần bảo quản ở nhệt độ là bao nhiêu?

Phát biểu nào sau đây sai khi nói về món rau trộn?

Có mấy phương pháp bảo quản thực phẩm ở nhiệt độ thấp?

Bảo quản đông lạnh là bảo quản thực phẩm ở nhiệt độ:

Chọn phát biểu đúng:

Chế biến món rau trộn ta cần thực hiện bước nào đầu tiên?

Phương pháp chế biến nào khiến thực phẩm sau chế biến chứa nhiều chất béo?

Trong các bước của quy trình chế biển món rau trộn, bước nào là quan trọng nhất?

Khi chế biến thực phẩm, hành động nào dưới đây là không đúng?

Khi xây dựng một bữa ăn hợp lí, cần xác định mấy nhóm thực phẩm cần thiết?

CHỌN BỘ SÁCH BẠN MUỐN XEM

Đăng ký

Đăng nhập

Quên mật khẩu